生炒鱼片怎么做
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发布时间：2022-03-18 07:24
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热心网友
时间：2022-03-18 08:53
食材用料：
草鱼[图]草鱼一条2斤相克食物
料酒[图]料酒
盐
辣椒酱
生抽
番茄沙司
胡椒粉[图]胡椒粉
糖[图]糖相克食物
醋[图]醋相克食物
姜蒜末
柿子椒[图]柿子椒相克食物
菜谱做法：
1.草鱼一条2斤左右，实际只用半片鱼肉
2.斜刀片成鱼片
3.鱼片用适量料酒、盐、辣椒酱拌匀，腌制一会
4.腌制过的鱼片裹上干淀粉
5.平底不粘锅烧热，放两汤匙油，把鱼片一片片放进去煎。（鱼片比较薄，较容易碎，所以最好用平底不粘锅来煎），煎至两面微黄出锅，不要煎老了
6.煎好的鱼片盛出来备用
热心网友
时间：2022-03-18 10:11
用料
主料
乌鱼200克
辅料
玉兰片
25克
油菜
30克
洋葱
10克
毛汤
适量
调料
食盐
3克
味精
3克
料酒
10克
水淀粉
10克
猪油(板油)
500克
胡椒粉
1克
生炒鱼片的做法
1.将乌鱼肉片成抹刀片，放入碗内，加盐腌渍。水发冬茹切抹刀片，玉兰片切片，油菜洗干净后切抹刀片，葱头切成块
2.炒久倒入大油，上旺火烧到6～7成片，葱头切成块
3.炒勺回旺火上，留少许底油，放入大葱、水发冬茹、玉兰片、油菜、煽炒几下，将滑好的鱼片倒入，加入料酒、胡椒粉、盐、毛汤、味精，用水调稀湿淀粉勾芡。迅速颠翻即成
热心网友
时间：2022-03-18 11:46
食材用料：
黑鱼一条相克食物
青椒2个相克食物
冬笋1个相克食物
黑木耳8朵相克食物
鸡蛋1个相克食物
色拉油适量
葱适量相克食物
姜适量相克食物
盐适量
料酒适量
菜谱做法：
1.黑鱼洗净，片成鱼片，用盐，料酒，蛋清腌制15分钟。
2.青椒切片，备用。
3.冬笋切片，备用。
4.锅里放油，倒入笋片，青椒片，木耳，姜片，葱段煸炒。
5.加入鱼片翻炒。
6.炒到鱼片断生，加盐调味。装盘。
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