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生炒鱼片的做法步骤图,生炒鱼片怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-03-18 07:24

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3个回答

懂视网 时间:2022-03-18 11:45

炒鱼片做法

1、准备材料:菜椒80克、鱼片100克、生抽6克、盐2克、料酒5克。

2、鱼片清洗干净。

3、加入料酒、五香粉。

4、抓匀腌半小时。

5、菜椒切小块。

6、锅里加入油和腌好的鱼片。

7、快速炒至变色后装盘。

8、锅里重新加入菜椒。

9、不停的翻炒至菜椒七成熟。

10、然后加入炒过的鱼片,翻炒均匀。

11、加入生抽、盐,再次翻炒一会。

12、出锅前加入鸡精,装盘即可。

热心网友 时间:2022-03-18 08:53

准备材料:菜椒80克、鱼片100克、生抽6克、盐2克、料酒5克。鱼片洗净,加入料酒、五香粉抓匀腌半小时,菜椒切小块。锅里加入油和鱼片,快速炒至变色后装盘。锅里重新加入菜椒,炒至菜椒七成熟。加入炒过的鱼片翻炒均匀,加入生抽、盐,再次翻炒一会。出锅前加入鸡精,装盘即可。

炒鱼片做法

1、准备材料:菜椒80克、鱼片100克、生抽6克、盐2克、料酒5克。

2、鱼片清洗干净。

3、加入料酒、五香粉。

4、抓匀腌半小时。

5、菜椒切小块。

6、锅里加入油和腌好的鱼片。

7、快速炒至变色后装盘。

8、锅里重新加入菜椒。

9、不停的翻炒至菜椒七成熟。

10、然后加入炒过的鱼片,翻炒均匀。

11、加入生抽、盐,再次翻炒一会。

12、出锅前加入鸡精,装盘即可。

热心网友 时间:2022-03-18 10:11

步骤 1
草鱼一条2斤左右,实际只用半片鱼肉
步骤 2
斜刀片成鱼片
步骤 3
鱼片用适量料酒、盐、辣椒酱拌匀,腌制一会
步骤 4
腌制过的鱼片裹上干淀粉
步骤 5
平底不粘锅烧热,放两汤匙油,把鱼片一片片放进去煎。(鱼片比较薄,较容易碎,所以最好用平底不粘锅来煎),煎至两面微黄出锅,不要煎老了
步骤 6
煎好的鱼片盛出来备用
步骤 1
调料汁:生抽、料酒、番茄沙司、胡椒粉、糖、醋根据自家口味取适量调好
步骤 2
用煎鱼的余油,把姜蒜末爆香
步骤 3
柿子椒用手撕成小块,放进锅里翻炒至变色
步骤 4
倒进鱼片,颠锅翻动保持鱼片的完整,不要用锅铲使劲翻,容易碎
步骤 5
淋进调好的料汁
步骤 6
晃动锅使料汁均匀,最后淋两三汤匙水淀粉开锅,关火
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