黄花鱼怎样做才不腥

发布网友发布时间：2022-03-18 07:36

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热心网友时间：2022-03-18 09:06

黄花鱼不腥的做法：

1、鱼鳃部位还有淤血和少许的黑膜，一定要完全洗干净。

2、鱼肚里也有黑膜，洗掉，这个黑膜会有腥味。

3、黑膜去干净了，就可以看到鱼骨上有残留的淤血，要洗净，否则也会腥。

4、完全洗净了就是用白胡椒粉和盐腌制15分钟左右，胡椒粉有去腥提鲜的作用。可以把残留的一点点腥味去掉。

5、最后就是在烹饪的过程中加黄酒、醋，做好的鱼就完全没有腥味了。

黄花鱼的功效与作用：

1、促进泌乳

黄花鱼属于高蛋白食物，是良好的蛋白质来源，食用可以为身体补充所需蛋白质，尤其适合哺乳期女性食用，为提供足够的合成乳蛋白和抗体的原料，并且增加乳汁的含量，具有一定促进泌乳的作用。

2、补充营养

黄花鱼肉质细腻，其中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸、胶原蛋白、脂溶性维生素和矿物质，炖汤食用的话，消化难度较低，营养吸收也比较完全，因此食用有补充营养的作用。

3、美容养颜

黄花鱼中含有不少胶原蛋白，这些成分可以增强水分的吸收，为细胞补充所需水分；同时其中的维生素A、维生素E等成分可以作用于肌肤，促进水油平衡、细腻；而且丰富的蛋白质可以促进肌肤的弹性细胞合成，有美容养颜的作用。

4、利尿去水

黄花鱼，入肝、肾经，食用可以作用于肝肾，具有一定消肿利水的作用，并且黄花鱼中营养成分很丰富，矿物质、游离氨基酸等成分十分丰富，这些成分可以促进体内的水分排出，辅助治疗一些有水肿症状的疾病。

热心网友时间：2022-03-18 10:24

把内脏清理干净，起油锅放姜葱或蒜直至有香味而后放鱼炸至金黄放黄酒去腥