做鱼怎么做

发布网友发布时间：2022-03-18 07:36

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懂视网时间：2022-03-18 11:57

鱼的做法：

1、准备材料：淡水鱼一条、鸡蛋一个、淀粉适量、料酒适量、白胡椒粉适量、盐适量、酸菜适量、泡姜适量、野山椒适量、小米椒适量、葱段适量、老姜适量、干辣椒适量、干花椒适量、油适量。

2、鱼切片后用料酒、白胡椒粉、盐、淀粉、一个鸡蛋腌制20分钟左右。

3、锅内倒油加热，放入姜片和葱白段。

4、放入切好的酸菜和泡姜。

5、加入泡野山椒和小米椒，炒出香味。

6、倒入清水或者高汤，熬煮几分钟。

7、捞出酸菜放在大碗里。

8、鱼片下锅，煮熟。

9、捞出装在刚刚捞出酸菜的大碗里。

10、撒上葱叶段、干辣椒、干花椒。

11、另取一锅烧热油。

12、淋在干辣椒花椒和葱段上即可。

热心网友时间：2022-03-18 09:05

萝卜皮丝蒸鳗鱼
原料：干萝卜皮丝50克、鳗鱼、料酒、蒸鱼豉油、葱姜、红辣椒
做法：
1.鳗鱼清洗干净，切段；萝卜皮丝清洗干净，浸泡5分钟，略涨发，轻轻沥干水分。
2.将葱姜铺在盘底，均匀的铺上带有水分的萝卜皮丝，鳗鱼段盘在盘*，淋上一层料酒，一层蒸鱼豉油，一层细盐。
3.蒸锅烧开一锅水，将鱼盘放入，盖上盖子，大火蒸5-8分钟，开盖，撒上葱花和红椒碎装饰，淋上8成热的油，趁热食用即可。

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