怎样做鱼？？？

发布网友发布时间：2022-03-18 07:36

共2个回答

懂视网时间：2022-03-18 11:57

鱼的做法：

1、准备材料：淡水鱼一条、鸡蛋一个、淀粉适量、料酒适量、白胡椒粉适量、盐适量、酸菜适量、泡姜适量、野山椒适量、小米椒适量、葱段适量、老姜适量、干辣椒适量、干花椒适量、油适量。

2、鱼切片后用料酒、白胡椒粉、盐、淀粉、一个鸡蛋腌制20分钟左右。

3、锅内倒油加热，放入姜片和葱白段。

4、放入切好的酸菜和泡姜。

5、加入泡野山椒和小米椒，炒出香味。

6、倒入清水或者高汤，熬煮几分钟。

7、捞出酸菜放在大碗里。

8、鱼片下锅，煮熟。

9、捞出装在刚刚捞出酸菜的大碗里。

10、撒上葱叶段、干辣椒、干花椒。

11、另取一锅烧热油。

12、淋在干辣椒花椒和葱段上即可。

热心网友时间：2022-03-18 09:22

清蒸：用新鲜活鱼，杀死清洗后盛入盘中，用盐摸允，放姜丝，葱丝在盘中，然后隔水蒸，十分钟后，取出，将渗出的水倒掉，起干净锅烧油，将酱油，麻油淋一点在鱼身上，用热油一浇即可。