汤圆怎么做

发布网友 发布时间：2022-03-18 07:35

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懂视网 时间：2022-03-18 11:57

汤圆做法：

1、准备材料：南瓜100克、糯米粉100克、红枣片1把、枸杞适量、酒酿半碗、红糖2块。

2、南瓜去皮切薄片，上锅蒸熟，加糯米粉。

3、揉成光滑面团。

4、分成小剂子搓成丸子。

5、锅里倒入适量清水，放红枣片一起煮沸。

6、放南瓜汤圆煮至漂浮，放入块红糖。

7、放入酒酿。

8、放入枸杞，倒入水淀粉勾芡即可。

热心网友 时间：2022-03-18 09:21

做法一：

1、糯米粉加入冷水后，揉成面团，从中取出200克放入三杯热水中，高火2分钟后捞出，放入原来搓好的面团中，再用力揉搓，使其产生粘性后，将其分成40份。

2、虾米泡软剁碎，与干大葱一大匙、肉糜、调料，拌匀，摔打成肉馅。

3、一张皮包入半大匙肉馅，揉搓成咸汤圆。

4、取10个汤圆，放入热高汤中，并加入莴苣、腌芥末叶、干大葱一大匙及调料，高火6分钟后至汤开即可。

做法二：

1、将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。

2、在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。

3、熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切成小块为馅心。

4、将面粉加入适量冰水的揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。

5、将汤元下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。

6、在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入适量高汤，将捞出的汤圆放入即可食用。

热心网友 时间：2022-03-18 10:56

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糯米粉 100克、芝麻 40克、澄粉 10克、猪油(板油) 54克、白糖 48克。

8、煮好的汤圆放入小碗中，再加适量的水就可以吃了。

热心网友 时间：2022-03-18 12:47

用料：  

汤圆面皮：12个 ，糯米粉125克，开水95克左右，    黑芝麻馅儿12个，熟黑芝麻60克，熟花生碎 20克，细砂糖40克，熟面粉10克，麦芽糖10克，温水5克。   

做法：

1、把熟黑芝麻、熟花生碎，用料理机打成粉末状，加入糖拌匀，加入熟面粉拌匀。把麦芽糖用温水搅匀倒入上述的粉料中，用手抓匀成团。

2、糯米粉，慢慢的注入开水，搅拌成絮状后，再轻轻的揉成面团（面团状态：用手掌按压，面团上留有掌纹即可）。

3、把黑芝麻馅儿，分成12份 冷冻半小时备用。

4、糯米面团分成12份，覆盖保鲜膜。

5、取一个面团，放在掌心，用拇指按压出一个坑，再轻轻的捏薄边缘（成一个小碗的形状）包入黑芝麻馅儿，用虎口慢慢的收口，轻轻的团成圆球状。

热心网友 时间：2022-03-18 14:55

汤圆的做法还是很简单，下面给你介绍一种。

做法：将核桃仁、金糕丁与面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入适量凉水拌成馅，再制成五分见方的馅块，放在通风处晾二十四小时。将馅块过凉水，放入糯米面中滚动，再在凉水中蘸一下放入糯米面中滚动，如此四到六次，使糯米面全都沾在馅块上，并且表面圆滑，磕碰不裂，即成元宵。浑然一体，曾有外国游客找不到粘合处惊叹其鬼斧天工，称之为艺术品。

汤圆，别称“元宵”“汤团”“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。

据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤圆。

汤圆象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。而在南方某些地区，人们在春节的时候也会习惯吃汤圆，而不是饺子。

汤圆起源于中国宋朝。当时明州（现为浙江省宁波市）兴起吃一种新奇的食品，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来把“浮元子”改称汤圆。

热心网友 时间：2022-03-18 17:20

汤圆怎么做，汤圆做法：

冰糖木瓜小汤圆：

记得小时候一到夏天，妈妈常用自家研磨的糯米粉揉成小汤圆，加上树熟的木瓜，给我们家姐弟仨做消暑小点心。那时候我和妹妹弟弟们，每天都盼着放学到家能吃上一碗，那甜甜的味道，满满的都是妈妈的爱。

如今，超市里有许多成品小汤圆，做起来真的很方便。今天就把这道最朴实而简单的小甜点分享给大家，让更多的朋友们在盛夏都能自己在家动手做起来。

1.准备好食材，将木瓜祛皮，切成小方块备用，冰糖用料理机打碎备用。

锅里倒入适量的清水烧开，倒入备好的小汤圆，盖上锅盖，待水烧开后，打开锅盖，沸煮一分钟，然后，再加上适量的清水倒入锅中，再盖上锅盖大火煮沸。

2.将准备好的木瓜倒入锅中沸煮片刻，与小汤圆都浮出水面，小汤圆、木瓜呈透明色，即可关火起锅。

热心网友 时间：2022-03-18 20:01

将黑芝麻和花生放烤箱烤熟，然后将黑芝麻放料理机里磨碎将烤熟的花生装保鲜袋里，用擀面杖擀磨碎的花生和黑芝麻放一起加入植物油和白糖.搅拌均匀备用将糯米粉加入温水后揉成光滑的面取出80克

面团，锅里烧水放入小面团煮熟然后和糯米粉团揉匀取适量的面团搓成长条，切成15克一个左右的小剂子，将小剂子摁扁像饺子皮.取适量的馅料放入皮的*.包馅虎口收口然后再滚圆.煮熟就可以吃了

即汤团。有的地方则专指无馅的，用水煮熟加糖吃的糯米粉小团子。《二十年目睹之怪现状》第五二回：“帝边是一个卖汤圆的担子，那火便是煮汤圆的火。” 沙汀《困兽记》二五：“太阳已经落土，汤圆担子已经上了街了。”参见“ 汤团 

热心网友 时间：2022-03-18 22:59

我是北方人，只自己做过一次汤圆，就是把馅儿压紧实后稍微打湿，然后放在簸箕上来回滚动，然后滚一会儿稍微喷点水接着滚，就这样最后滚成圆圆的胖胖的汤圆了。

一年四季中，最热闹的时间莫过于每年的2月，农历新春佳节总是在这个时间不期而遇，让我们度过一年中最欢乐开心的节日。如果说除夕之夜是新春佳节的开始，那么正月十五元宵节就是新春佳节的结尾，元宵节过完，热热闹闹的春节也就随之结束了，人们就会收起放松的心情，投入到紧张的工作中去，开始忙碌起来，为人生获得更多的成绩，为家庭获得更多的幸福去努力奋斗。

说起元宵节，除了赏灯猜谜，最重要的一项活动就是一家人坐在一起，吃上一碗团团圆圆的元宵。正月十五宵节是中国的传统节日， 主要活动是晚上吃汤，元宵之夜，大街小巷张灯结彩，人们赏灯，猜灯谜，吃元宵，把对新生活的憧憬和向往都融入到这碗甜甜蜜蜜的元宵中。

可是！自己做汤圆真的是超级麻烦超级麻烦，尤其是制作红豆沙馅儿太麻烦了，建议你还是买速冻的汤圆

热心网友 时间：2022-03-19 02:14

材料
主料：糯米粉300克，黑芝麻300克，
调料：白砂糖150克
做法
1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；
2.适量糯米粉加水和成团；
3.以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；
4.将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；
5.用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；
6.包好后有如山楂大小；
7.烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。追问哦，谢谢。

热心网友 时间：2022-03-19 05:45

即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球。

汤圆（glue pudding），是中国汉族的代表小吃之一，历史十分悠久。汤圆起源于宋朝，当时明州（现宁波市）兴起吃一种新奇的食品，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料。

元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。汤圆的种类繁多，根据中国各地的饮食文化不同制作方法和用料都不尽相同。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

如此热闹了一夜，长安城果然平安无事。汉武帝大喜，便下令以后每到正月十五都做汤圆供火神君，正月十五照样全城挂灯放烟火。因为元宵做的汤圆最好，人们就把汤圆叫元宵，这天叫做元宵节。

关于元宵节吃元宵的最早记载见于宋代。当时称元宵为“浮圆子”、“圆子”、“乳糖元子”和“糖元”。从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料的记载看，元宵作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的。因元宵节必食“圆子”，所以人们使用元宵命名之。

热心网友 时间：2022-03-19 09:33

面就是糯米面,没有面皮一说.糯米面可以买到的.
馅有很多种，可以直接红糖的,可以用芝麻和红糖捣碎后的,可以去市场上买,有什么芝麻猪油的,桂花猪油的等等,好多种.
准备一个干净的盆,一个干净没水份的菜板.一小碗糯米面粉.
制作的方法如下:(糯米面下面就直接说用面来代替)
1,适量的面放盆里,加水,水要一点一点加,一边加水,一边和面.面和到干稀适中,
2,取一团面在手里搓成圆柱状,直径大约在3CM,然后再按3CM左右截一段一段的放在菜板上,前提是菜板上要撒一层面,不然面团会占菜板的.
3,单独来处理3CMX3CM的小面团,在它的顶部用拇指按一个凹槽下去,然后取一小块馅塞进凹槽中,用拇指和食指捏馅周围的面,把馅包在面里面.然后用手掌搓圆就可以了.依次都这样,做到你认为够吃的就可以了.追答芝麻汤圆



主料：糯米粉 (：500克)、黑芝麻 (：250克)、调料猪油 (：200克)、白糖 (：30克)

主料：糯米粉 (适量)

调料：南瓜 (适量)、红豆馅 (适量)

1.准备好的用料。

2.黑芝麻洗净，沥干炒熟，放凉搅碎。

3.猪油洗净，沥干，去掉上面的筋膜。

4.磨好的黑芝麻，加入猪油，白糖。

5.用手揉匀成一体。

6.糯米粉加水揉成软硬适中的面团，分成小剂子。

7.包入处理好的芝麻馅。

8.收口搓圆，表面搓光滑就可以。

9.水烧开后再下汤圆，等到汤圆全浮起来就可以。

10.香甜味美的芝麻汤圆就做好了。

小窍门：

汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材，黏性高，不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童，在食用汤圆的时候就应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍