汤圆怎么做需要什么材料？

发布网友 发布时间：2022-03-18 07:35

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懂视网 时间：2022-03-18 11:57

汤圆做法：

1、准备材料：南瓜100克、糯米粉100克、红枣片1把、枸杞适量、酒酿半碗、红糖2块。

2、南瓜去皮切薄片，上锅蒸熟，加糯米粉。

3、揉成光滑面团。

4、分成小剂子搓成丸子。

5、锅里倒入适量清水，放红枣片一起煮沸。

6、放南瓜汤圆煮至漂浮，放入块红糖。

7、放入酒酿。

8、放入枸杞，倒入水淀粉勾芡即可。

热心网友 时间：2022-03-18 09:05

主料：糯米粉120g。

辅料：黄油30g、白芝麻30g、黑芝麻30g、冰糖30g。

1、准备好黑白芝麻，分别打成粉。

2、白芝麻。

3、称好黄油。

4、黄油隔水融化后加入糖粉拌匀。

5、倒入芝麻粉、团成团加保鲜膜，冰箱冷藏一个小时。

6、糯米粉加适量清水和成面团。

7、下锅煮开水。

8、揪一块面团煮一下。

9、稍凉后放回原来的面团揉匀，醒一会。

10、分成19个小剂子。

11、芝麻馅也分成19个。

12、取一小剂子按扁。

13、放放芝麻馅。

14、虎口收口，团成圆球，沾少许糯米粉。

15、坐锅烧开水，水开后下汤圆。

16、浮起来后转中火，点凉水，再次沸点再点凉水，三次基本就好了。

17、装碗就开吃。

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自己做的皮薄馅大,而且馅料很足哦

热心网友 时间：2022-03-18 10:23

步骤 3

把糯米面团，分成12个（18克/个）揉成圆球状，覆盖保鲜膜（防止面团表面脱水、风干！），我把分好的面团，存放在保鲜盒内，随用随取。

步骤 4

（馅料一：） —————— 黑芝麻馅儿（144克）分成12份个（12克/个）冷冻半小时定型 备用。 黑芝麻馅儿制作：（也可以在某宝买现成的） 把熟黑芝麻 45克、熟花生碎15克，糖15克用料理机打成粉末状，加软化的猪油50克、水24克 搅匀。容器内铺上保鲜膜，倒入芝麻糊，冷冻1小时，取出分成12克的小份儿，揉成团状后，再冷冻半小时左右 定型 备用。

（馅料三：） —————— 等量的红豆馅儿（144克），红豆馅儿可以在某宝上买现成的为了吃的放心我选择自己做…… 红豆馅制作： （红豆75克、水450毫升左右、猪油60克、红糖90克） 红豆去除杂质，浸泡一夜，洗净后放入压力锅中 压20分钟左右，煮至软烂即可。用料理机把红豆打成泥状（也可以用压泥器，把软烂的红豆，压成泥状）再把红豆泥放入不粘锅中炒制，加入红糖

包汤圆： 取一个糯米面团，放在掌心，用拇指按压出一个坑，再轻轻的捏薄边缘（成一个小碗的形状）包入黑芝麻馅儿（或花生馅儿、或红豆馅儿）用虎口慢慢的收口！轻轻的团成圆球状。冷冻保存。

以上是您有关问题的解答，请问是否还有其他疑问，我随时可以为您解答