猪头肉怎么炒下饭好吃

发布网友 发布时间：2022-03-18 07:21

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懂视网 时间：2022-03-18 11:43

炒猪头肉做法：

1、准备材料：猪头肉一小块、青蒜一把、豆瓣酱1勺、盐半勺。

2、青蒜去掉根，放在案板上拍一下白色部分。

3、青蒜切段。

4、猪头肉切片。

5、热锅烧油，煸炒猪头肉。

6、放入一勺豆瓣酱。

7、将肉和豆瓣酱炒匀后放入青蒜，开中火继续翻炒。

8、青蒜断生时放一点盐，出锅即可。

热心网友 时间：2022-03-18 09:07

食材

主料

熟猪头肉

200g

辅料

油

适量

盐

适量

大蒜

1头

辣椒

适量

香菜

适量

步骤

1.熟猪头肉用温水洗净，改刀切成厚片。咱这里吃猪头肉大块才过瘾，肉要满口嘛。

2.辣椒洗净切小段，大蒜瓣拍散。炒猪头肉等油脂含量高的肉食，放一些大蒜可以解油腻。

3.锅里倒进油，放进大蒜瓣炒香。成品熟猪头肉一般不需要添加过多的调味料。

4.放进辣椒段翻炒出香辣味。炒这个菜建议用味道辣一些的尖椒做配菜，味道更足。

5.倒进猪头肉，快速翻炒几遍入味。

6.炒到猪头肉油亮后，调一点盐炒匀，临出锅前撒一些香菜段提味。

热心网友 时间：2022-03-18 10:42

热心网友 时间：2022-03-18 12:33

主料

猪头肉

200g

辅料

尖椒

3个

豆油

适量

精盐

适量

酱油

适量

五香粉

适量

味精

适量

大葱

适量

姜

适量

步骤

1.尖椒洗净、切菱形片。

2.熟猪头肉切片。

3.锅里放入适量油，大火，用葱、姜爆锅后，放入猪头肉翻炒。

4.放入尖椒。

5.放入酱油。

6.放入五香粉。

7.放入精盐，不要放太多因为猪头肉本来就有咸味了。

8.出锅前放入味精即可。

小贴士

1 猪头肉我用的是熟食，您要是用生的，要提前用水焯出血水和杂质。
2 尖椒要炒断生。
3 不要放太多精盐，因为猪头肉本来就有咸味了