炒腰花怎么做

发布网友发布时间：2022-03-18 07:21

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热心网友时间：2022-03-18 08:51

炒猪腰做法：

1、准备材料：猪腰2个、洋葱1个、青椒2个、白胡椒少许、盐少许、糖少许、姜少许、料酒2勺。

2、猪腰对半切开，剔除猪腰里面白色及深红色杂质。

3、在猪腰上划出切口。

4、碗内撒2勺盐，猪腰用冷水浸泡1~2小时。

5、待1~2小时后，冲洗干净，沥水备用。

6、青椒切块，姜切丝，蒜切泥，洗净沥水备用。

7、洋葱洗净切块沥水备用。

8、料酒1勺、生抽2勺、糖2勺、盐少许、白胡椒少许，调成酱汁备用。

9、热锅冷油，先炒洋葱、姜丝、青椒及蒜泥，待软下来后再放入猪腰。

10、放入之前提前准备好的酱汁。

11、倒入生粉勾芡，关火装盘即可。

热心网友时间：2022-03-18 10:09

1. 将猪腰对剖，去掉里面白色的筋膜，在清水里面放入1勺白醋，然后把猪腰放进去浸泡1个小时左右！
2. 泡好的猪腰，拿出来用清水再洗净，然后开始切腰花，先竖着斜刀片出纹路，注意不要切断了！
3. 然后横过来，片2刀不断，第三刀的时候断开！
4. 将所有的都这样切好装在盘里
5. 加入料酒，生抽，淀粉腌制一下
6. 将青红椒也切丝，姜蒜切末
7. 锅里加适量的油烧热，把腰花倒进去滑炒
8. 炒到微微卷起就马上盛起来
9. 锅里留底油加入姜蒜末里面煸炒
10. 然后加入青红椒里面一起翻炒
11. 倒入提前炒好的腰花里面翻炒
12. 最后加入调料，盐，味精，老抽炒匀就可以出锅了！
温馨小提示：
1.猪腰里面的白色筋膜一定要处理干净，不然后难闻的气味！
2.放在家了白醋的水里浸泡也是为了去除掉气味！
3.腰花放进去滑炒时间不要太长了，不然影响口感！

热心网友时间：2022-03-18 11:43

付费内容限时免费查看回答亲，您好！用料

猪腰个

青椒半个

红椒半个

洋葱半个

蒜 2瓣

姜丝少许

大葱或小葱一段

芡粉两勺

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

醋半勺

糖半勺

料酒半勺

做法步骤

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1、猪腰子洗净

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2、片开，切除内膜，不然会很*！

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3、清水清洗几遍，只到没有血水

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4、盐一勺，胡椒粉一勺，料酒两勺，芡粉一勺，水两勺，抓匀！腌制十分钟

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5、青红椒切块，和腰花下油锅翻炒十秒炒至段生

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6、准备蒜末，姜末，葱段，洋葱切块

文章图片8

7、准备料汁：盐一勺，糖一勺，老抽少许，生抽两勺，芡粉一勺，水两勺。烧油下准备好的蒜姜末炒香，倒入料汁，倒入青红椒，腰花，爆炒十秒，加少许明油出锅。

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