燕麦怎么煮粥好吃

发布网友 发布时间：2022-03-18 07:32

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懂视网 时间：2022-03-18 11:53

燕麦粥做法：

1、准备材料：牛奶250毫升、快熟燕麦片适量、红豆适量。

2、提前一晚将红豆洗净，放入可预约的高压锅煮熟，或者隔水炖煮熟。

3、取适量快熟燕麦片，与红豆混合，一起放入可微波的碗中。

4、再倒入牛奶，搅拌均匀，放入微波炉，中高火微波2分钟即可。

热心网友 时间：2022-03-18 09:01

燕麦是生活中非常常见的一种食材，虽然不是人们的主食，但是燕麦在我们的饮食当中却有着非常重要的地位，因为它是用于养生保健的绝佳选择，对提高身体素质，补充营养需求的功效非常强大。燕麦可以用来煮粥，其味道也十分的鲜美，下面就来看看煮燕麦粥怎样做好吃呢？

主料：大米50克，燕麦25克。

辅料：糖或盐。

制作步骤：1、把大米淘洗干净后，与燕麦一起放入压力锅中，导入适量的水，浸泡一会儿。2、盖上盖子，开火煮15分钟。3、熄火后，不要马上把大米燕麦粥盛出，可在里面焖15分钟左右，让粥更粘稠更好吃，然后根据各人口味加入盐或糖，即可盛出食用。
没错，就是这么简单的三步，营养美味的燕麦粥就做好了。
哪种燕麦最健康
目前，市面上出售的燕麦主要分为三种：纯燕麦、免煮燕麦、营养麦片。其中最好最健康的是纯燕麦。
“原汁原味”的东西往往是最好的，所以我们挑选燕麦时最好挑选纯燕麦。纯燕麦属于粗粮，买回来之后需要用冷水浸泡一段时间，然后再煮熟食用，它的膳食纤维含量高，有助于消化，含糖量低，十分适合糖尿病患者和想减肥的朋友。而免煮麦片虽然能够适合我们快节奏的现代生活，但是由于这种麦片已经经过烘烤和打碎等多种工具，营养成分和膳食纤维丢失严重，
营养成分大打折扣，所以最好还是不要求快求方便，应该购买纯燕麦更好。另外，现在市面上有很多“营养麦片”，其实这种燕麦是最不营养的。这种燕麦有着独立的小包装，但是里面已经调好味道，加入了许多味精、糖、奶粉等，吃起来好吃，但是营养价值不高，而且燕麦含量少，价格也较贵。

热心网友 时间：2022-03-18 10:19

将燕麦片倒进一个可以安全用于微波炉的碗里。大部分燕麦片的用量是45克或半杯，比如快熟或辗压燕麦片。如果你使用即食燕麦片，只需要打开包装，把里面所有东西倒入碗里。它们预先按比例调配好，不需要再测量。[1]
用量勺和干式量杯量好散装燕麦片。
2
添加240毫升水，把它们拌匀。用液体量杯装240毫升冷水，然后倒在干燕麦片上。把燕麦片和水搅拌均匀。碗里不能有成块或还很干的燕麦片。[2]
用240毫升水来煮45克燕麦片好像太多了，不过要记住，燕麦片在烹煮的时候会迅速吸水。
想要煮出更香浓的麦片粥，可以用牛奶代替水。
以Make Oatmeal Step 3为标题的图片
3
放进微波炉内加热1½到2分钟。将燕麦片放进微波炉，用大火加热。想要煮出更浓郁、更柔软的麦片粥，将烹煮时间设置为1½分钟。如果你喜欢浓稠一些的，可以将时间增加到2分钟或再长一点。[3]
如果你要做更丰盛的麦片粥，比如传统辗压或钢切燕麦片，可能需要将烹煮时间增加到2½到3分钟，确保它们足够柔软。[4]
4
彻底搅拌麦片粥。取出微波炉里的碗。它很烫，一定要小心。迅速搅拌一下就能吃了。
先让麦片粥冷却1或2分钟才开吃。
5
添加你喜欢的味道。这时候，你可以加一些健康又美味的配料，比如黄油、蜂蜜、奶油、新鲜浆果、果干或烤过的坚果。拌入你喜欢的每一种材料，要放多少就放多少，然后好好享用吧！[5]
如果使用预包装的即食燕麦片，在添加任何东西之前，要先尝尝味道。它们通常已经加了红糖、肉桂、苹果等添加物，所以要控制好量。
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方法 2 的 4:
用火炉烹煮辗压或钢切燕麦片
1
在一个浅锅装240毫升的水或牛奶。使用标准量杯准确量取所需的液体。泡在水里用慢火炖煮的燕麦片会熟得更快，也比较硬。用牛奶煮的燕麦片则会更柔软顺滑。[6]
用小一点的锅煮效果最好，比如长柄深平底锅，因为燕麦片需要部分浸没在水中烹煮。
只有钢切或辗压燕麦片才需要在火炉上煮。其它燕麦片专为微波炉烹煮而制，比如包装的即食燕麦片和快熟燕麦片。[7]
2
将水或牛奶稍微煮开。用中大火加热锅，直到开始冒泡。这是炖煮燕麦片的最佳温度。一定要先把水或牛奶烧开才添加燕麦片，以免它们吸收太多水，变得湿湿软软的。[8]
结合使用牛奶和水，可以煮出更浓郁的麦片粥，又不会不增加卡路里。[9]
不要将水或牛奶煮得太热，否则很快就会蒸发，把麦片粥烧焦了。
3
添加45毫克燕麦片，然后搅拌。用量勺和干式量杯量好燕麦片。45克燕麦片是标准的一人份。如果你想要做更多，只需要再加45克燕麦片和180到240毫升水或牛奶。[10]
加一撮盐给麦片粥提味。
4
慢慢炖煮麦片粥，直到达到你想要的稠度。在烹煮期间，偶尔搅拌燕麦片，但是不要一直搅动。没有确切的烹煮时间，视燕麦片用量和类型而定。与其一直看着时间，不如在麦片粥变浓稠的时候密切注意它的情况。[11]
慢火炖煮传统辗压燕麦片大概要8到10分钟才煮熟。钢切燕麦片比较硬，可能需要长达20分钟才能软化。[12]
过度搅拌会让燕麦片的淀粉分解，导致它们变得黏糊糊，抵消了燕麦片的天然味道。

热心网友 时间：2022-03-18 11:54

胚芽燕麦粥
全胚芽燕麦米不要洗淘，因为全胚芽燕麦米的表层有一层营养价值很高的燕麦素，燕麦素，对富贵病人有治疗作用，每次煮2两够一人吃两顿，一次吃两碗；
我们日常生活中煮全胚芽燕麦米最简单的方法是将其煮成粥，加1：15的比例的水煮，水可以适当调多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠；用一般的铝锅或者沙锅煮，不要用炒菜的铁锅煮，不然颜色不好看；刚开始大火煮粥，到水开的时候，开温火，只要水在翻滚就可以了，并且水开后，盖子半盖煮，不然水会漫出，温火煮45——60分钟，刚开始水会有些浑浊，20几分钟以后水会开始变白，45分钟以上，米汤就会成牛奶状的乳白色；
花生燕麦粥
材料：红皮花生米，燕麦，大米，冰糖
做法：花生米、燕麦、大米洗干净，加两碗水煮成粥最后放入冰糖，焖十分钟再舀出来会非常美味像红枣、桂圆、葡萄干等等，出锅前煮五至十分钟放在粥里即可，过早加在粥里会使粥变色。
燕麦富含膳食纤维的，本就不容易被消化，如果一次性食用过多，就更容易导致消化不良、甚至出现胃痉挛的现象，也会影响其他营养物质的吸收。特别是肠胃不好的人，吃多燕麦更难消化了。
燕麦富含膳食纤维，而纤维素在胃、小肠中是不易被消化的，如果食用过多燕麦的话，会导致大量的粗纤维堆积在肠道内，使得肠道内的其他无法排出体外，就容易出现胀气的情况。吃燕麦不会上火，上火反而可以适量吃燕麦。因为燕麦中有丰富的膳食纤维，能刺激肠胃蠕动，加速粪便的排出，可以缓解上火引起的便秘症状。

热心网友 时间：2022-03-18 13:45

煮燕麦粥的方法：
材料包括燕麦，大米，冰糖。
做法：燕麦、大米洗干净，加两碗水煮成粥，放入冰糖，焖十分钟再舀出，非常美味。
可以酌情加入红枣、桂圆、葡萄干等。出锅前煮五至十分钟放在粥里即可，过早加在粥里会使粥变色。

热心网友 时间：2022-03-18 15:53

燕麦简介
禾谷类作物。学名裸燕麦。根据播种期早晚分为夏征麦和秋蔽麦。莜麦籽粒瘦长，有腹沟，表面生有茸毛，尤以顶部显著。形状为筒形或纺锤形，莜麦是营养丰富的粮食作物，在禾谷类作物中蛋白质含量最高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也较平衡。由于莜麦营养丰富，耐饥抗寒，在自治区西部被誉为一宝。征麦含糖分少；蛋白多，是糖尿病患者较好的食品。又因脂肪中含有较多的亚油酸，是老年人常用的疗效食品。内蒙古是中国莜麦的主要产区，西部各盟市都有种植，以乌兰察布盟最多。
莜麦在各地称呼很多，如“油麦”“稞燕麦”“玉麦，“苏鲁”等。《穆天子传》称“焚麦”，《黄帝内经》称“迦师”，《广志》称“折草”，《稗海博志》称“燕麦”,《史记》称“斯”，《唐本草》称“ 麦”等等，名称之多，说明莜麦生产在我国历史久远。据山西省志载，最少有2500年的历史；最早可能起源于华北的高寒地区，后来逐渐成为北部高寒区主要粮食作物之一，并从唐代始，从内蒙、新疆、*等处被引种到俄罗斯、智利、美国等国家。
莜麦喜寒凉，耐干旱，抗盐碱，生长期短，所以山西莜麦的主要产区在晋西北，全省种植面积约为17万公顷，总产量14～15万吨，占到全国的10％。在我国众多莜麦品种中，以山西“五寨三分三”为最佳莜麦品种。这个品种自成体系，茎秆粗壮，根系发达，分蘖力强，穗形长大，粒大饱满，且面白、味美、耐饥。
晋西北群众在长期生活实践中摸索了花样繁多的莜面吃法。以五寨为例，在面板上可推成刨花状的“猫儿朵窝窝”；可搓成长长的“鱼鱼”；用熟山药泥和莜面混合制“山药饼”；用熟山药和莜面拌成小块状再炒制成“谷垒”；将生山药蛋磨成糊状和莜面挂成丝丝的“圪蛋子”；小米粥煮拨鱼鱼的“鱼钻沙”；莜面包野菜的“菜角”；更直接地将莜面炒熟加糖或加盐的“炒面”等等，各具风味，百吃不厌，莜面食品常常用以待客，并作为礼物相赠。
燕麦的营养价值
燕麦是一种低糖、高营养、高能食品，是较受现代人欢迎的食物之一，含B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。
燕麦的食用效果
1.降血糖
经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
2.润肠通便
燕麦粥有通大便的作用，很多老年*便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧。
3.补充钙质
它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。
4.延年益寿
燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
5.美白祛斑
燕麦的抑制能力与目前化妆品常用的美白剂——熊果苷接近，这表明燕麦提取物的美白功效与熊果苷相当，但燕麦提取物的成本要比熊果苷低得多。此外，燕麦中含有大量的抗氧化成分，这些物质可以有效地抑制黑色素形成过程中氧化还原反应的进行，减少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靓丽的皮肤。
6.预防心血管疾病
燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，对心脑血管病起到一定的预防作用。
燕麦的选购窍门
看整体：颗粒完整饱满，没有过多的杂质和碎粒；
尝味道：有霉味或者苦味的不要买。
燕麦.jpg杂质和碎粒过多，颗粒干瘪的不要选购。燕麦以新的口感和营养最好，不要选择陈的燕麦。
燕麦的存储技巧
密封后，储存在阴凉干燥处
燕麦的烹饪技巧
燕麦粉（莜面）：在国外，燕麦粉（莜面）一般做成燕麦面包、燕麦饼等烤制食用。在中国西北民间，晋西北群众在长期生活实践中摸索了花样繁多的莜面吃法。以五寨为例，在面板上可推成刨花状的“猫儿朵窝窝”；可搓成长长的“鱼鱼”；用熟山药泥和莜面混合制“山药饼”；用熟山药和莜面拌成小块状再炒制成“谷垒”；将生山药蛋磨成糊状和莜面挂成丝丝的“圪蛋子”；小米粥煮拨鱼鱼的“鱼钻沙”；莜面包野菜的“菜角”；更直接地将莜面炒熟加糖或加盐的“炒面”等等，各具风味，百吃不厌，莜面食品常常用以待客，并作为礼物相赠。燕麦片：即食类的用开水或与牛奶同煮，即可食用。
燕麦的食用禁忌
1.肠道敏感的人不宜吃太， 以免引起胀气 、胃痛或腹泻。
2.燕麦一次不宜食用太多，否则会造成胃痉挛或腹胀。
3.而且过多也容易滑肠、流产，所以孕妇更应该忌食。
燕麦的食用建议
　　燕麦中加入清水，用手搅拌几下，把浮起的燕麦和水一起倒掉，再加清水冲洗一遍，沥干水就可以了。
　　可用来煮粥﹑蒸饭﹑打米糊。 煮粥﹑蒸饭﹑打米糊时，最好搭配大米，吃起来口感更加滑嫩，还可搭配南瓜﹑红薯以及五谷杂粮。燕麦煮的时候不容易煮烂，清洗干净后浸泡2小时左右，再煮就很容易煮熟了。

热心网友 时间：2022-03-18 18:18

怎么把平平无奇的无糖牛奶燕麦粥做好吃？方法很重要！

不二兔子大叔
04-03 05:46
关注

怎么把平平无奇的无糖牛奶燕麦粥做好吃？方法很重要！做好了你一定会爱上这口感，低脂低卡又饱腹好喝～而且一大包才6.5…是我吃过最便宜最好吃的燕麦！

大家早哇，看我看我看我，我今天一定要跟你们说说我喜欢了6年的牛奶燕麦粥吃法告诉你们！无糖超健康超饱腹，同时！它真的很好喝！

步骤很重要，你们马住试试，肯定也会喜欢滴！

奶味香浓，两种不同的燕麦搭配做出来的口感也不一样。第一碗燕麦的口感是Q弹略带嚼劲的，但不硬！是软糯的另外一个口感那是相当细腻顺滑哇！一股浓浓的麦香和奶香混合，早上喝这一碗热乎乎香浓浓的牛奶燕麦粥，真的一上午都不会饿！

咳咳咳啰嗦完了，开始说做法！

1.世壮燕麦片+牛奶

这个燕麦片是农科院的，非常纯非常健康，专用降脂麦片，我15年就开始吃了，全家人都喜欢它的口感，不像其他麦片那样松散没嚼劲。

它真的滑滑糯糯咬起来很Q弹！

这个燕麦其实是需要水煮的，但我这个方法不需要用锅煮，因为用水煮过的燕麦再加在牛奶里的话不够浓郁，燕麦也不能和牛奶完美融合。

直接用牛奶煮也不好，会蒸发很多牛奶，太浪费了！所以我研究了用微波炉就可以熟的做法！

一袋牛奶250ml+2勺麦片（30克）

微波炉900w先加热2:40秒，然后用勺子搅一搅，再加热50秒。注意最后加热50秒的时候你看着点，最好选一个比较高比较深的碗，不然可能会扑。加热完以后盖上盖子焖10分钟！别急着吃，一定要焖够时间才可以彻底熟透！也会更浓稠。

2.WB麦片+燕麦麸

喜欢吃细腻麦香浓郁口感的人试试这个搭配。

加燕麦麸的为了让麦香味更浓，还有一个最重要的作用就是！很少的燕麦麸就可以让你的粥变得很浓稠，增加饱腹感的同时有利于肠胃蠕动哦，你们懂得！高纤维～

一袋牛奶250ml+1块麦片+2小勺燕麦麸（15克）

微波炉加热2:40秒后盖上盖子焖3分钟就可以吃了！这个更快更简单一点

热心网友 时间：2022-03-18 20:59

和大米放在一起，在高压锅里煮，粘稠好吃，但是一定注意有人对燕麦过敏。