粽子怎么制作呢？

发布网友 发布时间：2022-03-18 07:33

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懂视网 时间：2022-03-18 11:54

粽子做法：

1、准备材料：糯米1000克、酱油150克、盐5克、蚝油80克、带皮五花肉800克、凉水少许、生抽50克、白糖10克。

2、糯米清洗干净，倒入酱油、蚝油、盐、少许凉水混合均匀，泡2小时左右，中途可以翻拌几次。

3、带皮五花肉切大块，用酱油、生抽、蚝油、盐、白糖，腌几个小时入味。

4、取两片粽叶，首尾对压着，将头部硬梗及尾巴剪掉。

5、折成一个漏斗形。

6、先放两勺糯米，再放入两三块肉，均匀铺好。

7、上面再铺一层糯米，用小勺按压瓷实，拇指和食指捏住叶片上端，在两侧形成小耳朵。

8、将叶子往下折，完全盖住米粒，并用手捏成倒着的等腰三角形，并用绳子绑好。

9、把包好的粽子放在凉水压力煲胆中，煮1小时左右即可。

热心网友 时间：2022-03-18 09:02

我们国家有非常多的传统节日，不同的节日，可能就有不同的习俗，那么在这里，我想说的就是端午节在端午节的时候，我们都会有一个习俗，那就是划龙舟吃粽子，端午节的由来是为了纪念我国古代伟大的爱国诗人屈原，即将到达端午节的时候，我们都会自己在家里面包粽子，或者去购买粽子来食用。那么粽子怎么制作呢？ 做粽子其实并不难，需要用的东西也不多，最重要的东西就是糯米，还有自己喜欢的馅料，然后就是专门包粽子的叶子，准备好这些就能在家里面自己包粽子了。

一.包粽子的准备步骤

不同的地方，包粽子的方法可能都是不一样的，但是包出来的粽子味道大部分都是差不多的，那么接下来我向大家介绍的是自己家乡包粽子的方法。我们包粽子的时候选择的是糯米，糯米有紫米，还有白色的糯米，包粽子的叶子，我们要用水泡一泡，清洗干净，有的地方需要把糯米泡一泡，有的地方不需要泡，泡糯米煮的时候可能熟的更快一些。

二.包粽子的步骤

首先我们用一个盆装准备好的糯米，一个盆就装自己准备的馅料，我比较喜欢的就是腊肉和咸蛋黄，一个盆就装着包粽子的叶子，我们准备好线。我们将粽子叶弄成一个漏斗的样子，然后加入一些糯米，再加入一些自己准备的馅料，再用糯米盖上，这时候在合上上面的粽子叶，我们用准备好的线捆好打上结，这样粽子就包好了。包完粽子之后，我们需要用一个很大的锅来煮粽子，水一定要淹没粽子，粽子要煮上几个小时才会煮好。以上只是小编个人家乡包粽子的方法，那么你觉得粽子怎样包才比较好吃呢？

热心网友 时间：2022-03-18 10:20

热心网友 时间：2022-03-18 11:55

粽叶 3片

糯米 80克

绿豆 5克

板栗 5克

五花肉 10克

咸蛋黄 半个

干贝 2粒

虾仁 2粒

泡发香菇 2小丁

棉线 1根

盐 少许

生抽 少许

料酒 少许

小苏打 少许

「备料与用量估计」 预计制作20个肉粽，每个大约100克（对照了商品粽子的大小和重量确定）。需要以下材料： 1000克糯米，250克绿豆，150克板栗，400克五花肉，干贝40粒，虾仁40粒，干香菇6朵，粽叶80到100张（留有富余） 1、糯米、绿豆、板栗提前3小时泡起来（时间更长些也没关系），板栗泡好后切开成

两瓣或四瓣 2、开始制作前一小时，糯米换水并加入两勺小苏打混匀，一小时后米会变得微黄 3、香菇、干贝、虾仁提前1小时泡发，香菇切丁备用，每朵切成6～8小丁 4、五花肉切五毫米厚的小块，大约能切出十几二十块，用生抽、蚝油、料酒、五香粉（或十三香或胡椒粉）腌制1小时备用 5、新鲜粽叶用清水洗净后泡着备用。如果是干粽叶，需用开水煮过后继续浸泡备用 6、全都准备好后开始调味。把绿豆混入糯米中，沥干水，加入食盐3至4盐勺（用量参考日常做菜），生抽二至三锅铲（或三分之一碗），料酒一至两锅铲（五分之一碗）。

提问[ok]

回答包粽子」 三张叶子，头尾方向一致地交叠在一起，压在下方的叶子向里折回，然后整个叶子对折，从中间寻找折叠后放在手上撑出一个漏斗状。形似一个大蛋筒。 向里放一勺米，再放肉和佐料，再压上一些米，用勺子压实。 ，然后尽量把每一个经纬度都缠绕三四圈，最后打一个死结绑上就可以了。 注意绑绳子时不能太松，但也不能太用力。太用力会把粽叶勒破，就漏出来了。

提问[赞同]

回答亲亲，最后上锅蒸熟就好啦[爱你][爱你][爱你]

热心网友 时间：2022-03-18 13:46

热心网友 时间：2022-03-18 15:54