春菜怎么做？

发布网友发布时间：2022-03-18 07:20

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热心网友时间：2022-03-18 09:06

春菜的家常做法：

1、煮粥喝

先将排骨放到开水里面烫一下，再捞出来，将水分沥干。将沥干了水分的排骨放到大盆子里面，加入盐和料酒，以及切好的姜片，放到冰箱里面冷藏保存一个晚上。第二天，将腌渍的排骨倒入到砂锅里面，加入洗干净的大米，加水炖煮。快要熟的时候，加入春菜丝，熬煮三分钟左右即可出锅。

2、煲汤喝

将排骨清洗好之后，放到开水里面煮四十分钟左右，下切好的姜丝，姜丝可以去腥，这样做出来的汤有姜的辣味，不仅可以去掉排骨的腥味，还能够驱寒。再将春菜摘好，用清水洗干净，将春菜倒入到锅子里面一起煮，煮两三分钟左右就可以喝了。

热心网友时间：2022-03-18 10:40

一、食材

主料：筒骨250g、春菜250g、配料盐3g、味精1g

筒骨中的骨髓含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质;

春菜具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效;

筒骨熬出来会有点油，但是用叶菜来搭配就很好，因为叶菜能吸附掉多余的油。

二、做法

1、把准备好的春菜，筒骨洗干净备用;烧开水，把筒骨焯一下去掉血水;

2、把焯好水的筒骨倒进装有水的高压锅里，

3、气阀出气后换小火烧15分钟;

4、等气阀消气后打开盖子重新置锅于火上，

5、烧开汤把菜梗先放进汤里面煮10分钟，

6、最后加入菜叶，煮到菜叶变软再加入调味料即可!

三、注意事项

1 筒骨要用水焯一下，去掉血水，这样才能保证汤水的清澈不会浑浊;

2 菜梗要先下锅煮一会，要不连菜叶一起下的话，菜叶会比菜梗更容易煮烂。