炒春菜的做法大全

发布网友发布时间：2022-03-18 07:20

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懂视网时间：2022-03-18 11:41

春菜炒法：

1、准备材料：小杏鲍菇6个、春菜3棵、蒜瓣2个、指天椒1个、食用油适量、盐适量、生抽适量。

2、小杏鲍菇洗净，竖着切成片，焯水10分钟左右。

4、春菜劈开，洗净，切成小段，茎叶分开。

5、指天椒洗净切小段，蒜切碎末。

6、焯好的杏鲍菇，过凉水，控干水分。

7、锅中放入适量油，放入蒜末和辣椒，小火爆香。

8、放入杏鲍菇，翻炒均匀。

9、倒入适量生抽，小火慢慢煸炒出香味。

10、放入春菜茎，翻炒断生。

11、放入春菜叶，翻炒均匀，放入适量的盐，翻炒入味。

12、几分钟后，春菜叶断生，出锅即可。

热心网友时间：2022-03-18 08:49

炒春菜

这是潮汕特有的青菜，过年时必不可少哦，还要再加上潮汕的鱼露做调料，非常好吃~
用料
春菜
几棵
白开水
适量
鱼露
适量
盐
适量
油
适量
炒春菜的做法
春菜洗净，切成段，备用。
炒锅加热，倒入冷油，油至六分熟时放入春菜，大火快速翻炒。
春菜基本变色后，加入鱼露，盐，少许白开水，中火熬煮。
春菜完全变色后，装盘，即可~
小贴士
1.任何青菜肯下多点油，把油烧热再放菜，都是好看又好吃的~不过就要小心被油溅到。
2.春菜本身水分不多，如果加的油不够多，没法让春菜熟透，就要加水熬煮，如果想吃菜汁，那就可以多加点。
3.春菜本身有点苦味，有些春菜的苦味很大，很多人不喜欢，个人经验是，大棵的春菜一般不会苦。那种半个人那么大棵的春菜最好吃~
4.鱼露本身就咸，所以加盐需谨慎。鱼露还带有腥味，所以不宜将鱼露当作单一调味料，盐还是要的~
5.这道菜如果加的水非常非常多，就可以是一道很好吃的春菜汤~

很简单的一道青菜，但是不论配稀饭还是干饭都是非常好的，而且炒起来非常方便，适合上班族在家有煮饭的小伙伴，喜欢的朋友可以尝试一下
食材
春菜适量
蒜头 1粒
方法/步骤
先将蒜头用刀背重重拍成三小瓣

春菜提前用盐水泡五分钟，然后清洗两遍晾干备用

锅里放入食用油或者猪油，倒入压好的蒜瓣，炒出香味后

倒入晾干的春菜，不断的翻炒，如果火太大可以转小火

待到青菜炒出水之后，加入适量的盐巴等个人喜欢的调味品

6
尝试一下味道，一份鲜嫩，爽朗的炒春菜做好啦

热心网友时间：2022-03-18 10:07

炒春菜的做法也是非常多的你可以素炒春菜也可以用春菜搭配着瘦肉或者是炒腊肉也是特别好吃的

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