春菜怎样做好吃

发布网友发布时间：2022-03-18 07:20

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懂视网时间：2022-03-18 11:41

春菜炒法：

1、准备材料：小杏鲍菇6个、春菜3棵、蒜瓣2个、指天椒1个、食用油适量、盐适量、生抽适量。

2、小杏鲍菇洗净，竖着切成片，焯水10分钟左右。

4、春菜劈开，洗净，切成小段，茎叶分开。

5、指天椒洗净切小段，蒜切碎末。

6、焯好的杏鲍菇，过凉水，控干水分。

7、锅中放入适量油，放入蒜末和辣椒，小火爆香。

8、放入杏鲍菇，翻炒均匀。

9、倒入适量生抽，小火慢慢煸炒出香味。

10、放入春菜茎，翻炒断生。

11、放入春菜叶，翻炒均匀，放入适量的盐，翻炒入味。

12、几分钟后，春菜叶断生，出锅即可。

热心网友时间：2022-03-18 08:49

清炒春菜苗百吃不厌

春菜苗 500克

蒜头 3~4片

姜 2片

花生油适量

猪油渣适量

普宁豆瓣酱 1勺

盐适量

春菜有很多别称，比如，莴笋、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋，是莴苣的不同部位的俗称。

步骤1

清洗春菜。沥干水分。我买的是春菜苗，头部的泥沙不多，最好每一层都掰开。

步骤2

1，热锅爆香蒜头，2，加几片姜片，可以减轻青菜的涩味 3，蒜头微黄下青菜翻炒，4，加少量盐，5，翻炒均匀加盖焖煮5分钟左右，注意，不需要加水，青菜里面有水份。我加了一点猪油，味道更香，菜叶子更绿。

步骤3

起锅前调味，适量盐，1勺豆瓣酱。我很喜欢豆瓣酱的味道，直接是2勺。

步骤4

装盘。

小贴士

“冬吃萝卜夏吃姜”，我加了姜片主要是觉得口感会更好，不喜欢姜的朋友可以不放。