春卷怎么做

发布网友发布时间：2022-03-18 07:20

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热心网友时间：2022-03-18 09:22

keko可口美食 | 九级
豆芽素春卷

绿豆芽去根洗净，胡萝卜、香菇、豆腐干分别洗净切丝。炒锅入油，先后放入胡萝卜、香菇、豆腐干和绿豆芽煸炒数下后，放水并调入盐、糖稍滚后，勾芡，入味精盛出待凉。而后把它包入春卷皮内，放入油锅里用文火炸至金*，即可食用。 (史宏)

荠菜春卷

荠菜焯水，待凉后挤干水分，切碎。用香油把荠菜、香干丝、冬笋丝翻炒成馅料。将馅料裹入春卷皮,包成长条状封口,入四成热锅炸至色泽金黄即可。 (曹祈东)

美味春饼

红尖椒、黑木耳、胡萝卜切丝。锅里放油，先放红椒丝、木耳丝、胡萝卜丝爆香。土豆丝倒入，迅速翻炒，加入胡椒、糖、醋，出锅。炒好的土豆丝直接用春卷皮一包，即可食用。

果蔬春卷

胡萝卜削皮，入锅煮成稍软，放凉后切成粗条；奇异果削皮后也切成粗条。将百合一片片取下，与莴苣分别洗净后，沥干水份。取春卷皮，包入莴苣、奇异果、胡萝卜及百合，最后洒上各一大匙的杏仁片及葡萄干，卷好后即可食用。(刘民放)

炸春卷

将猪瘦肉切细丝，用盐、料酒、湿芡粉码好味，入锅中炒熟，加韭黄、绿豆芽拌成馅。面粉加鸡蛋、湿芡粉、盐调成稀糊状，下锅摊成薄圆片。将圆片划成四瓣，每瓣包入馅心，将两头抄拢裹成圆筒，接头处用蛋浆粘好，入油锅中炸至金黄即可。注意：蛋皮一定不要太厚，接头处要粘牢。

热心网友时间：2022-03-18 11:14

面粉800克、小米粉200克、麦芽糖100克、起酥油20克、泡多源10克、水500克。工艺：将以上原料依次加入水中，和成面团，静止醒发2-5小时。将面团搓成长条，掐成小面团，擀成面皮，卷入豆沙、枣泥等馅料，然后冷冻或直接油炸。

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