虫草花可以炒着吃吗

发布网友 发布时间：2022-03-18 07:20

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懂视网 时间：2022-03-18 11:42

虫草花炒法：

1、准备材料：虫草花30克、茼蒿300克、蒜末3克、盐1茶匙、蚝油1勺。

2、茼蒿洗净切成小段，虫草花用温水浸泡10分钟。

3、大蒜切成末。

4、浸泡好的虫草花沥干水备用。

5、起锅下入蒜末炒出香味。

6、加入茼蒿。

7、翻炒至断生。

8、下虫草花、蚝油、盐。

9、翻炒均匀即可。

热心网友 时间：2022-03-18 08:50

可以。“虫草花”并非花，实质上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。

小炒虫花草

1、虫草花洗净，放水中泡10分钟，捞出沥干备用。

2、里脊肉切成细丝，加入料酒，生抽，白胡椒粉，淀粉抓匀腌制10分钟。

3、青红椒切成细丝备用。

4、热锅冷油，下肉丝，滑炒至变色，捞出备用。

5、原锅，留底油，下葱花炒香，加入虫草花翻炒片刻，再加入青红椒丝。

6、1勺生抽，少许盐调味，最后加入肉丝，炒匀即可出锅。

热心网友 时间：2022-03-18 10:08

虫草花是可以炒着吃的，这一食材富含多种氨基酸及多种维生素等，经常食用具有增强体质、提高免疫力的作用。

对于一些体质较差又是素食斋戒的人来说是不可多得的好食材，除了营养好在其食用的口感上也是颇具特色。它具有特殊的香味并且菜色黄灿灿的非常有食欲，简单爆炒后不管是下饭还是下粥都很好吃。

爆炒虫草花食材：新鲜虫草花350克、蒜头3瓣、味精1小匙、盐1小匙、鸡精1小匙、水淀粉1匙

。

步骤：

1、市面上的虫草花有新鲜和干燥型两种，干燥的虫草花适合泡发用于炖汤使用。而新鲜的虫草花则适合用于日常入菜，把虫草花买回来之后用剪刀剪去部分残留的根蒂然后清洗干净备用。

2、根据烹饪的需要，我们提前把所需的水淀粉准备好。这样能避免在烹饪的时候手忙脚乱，水淀粉可以使用生粉或红薯淀粉加入少许的水搅拌配置。

3、接着拍扁蒜头剁碎使用，锅热适量的油。待油温升高至六成热的时候放入蒜碎，这样既能爆出香味也能避免因为油温过热烧焦。

4、爆香蒜碎之后倒入准备好的虫草花，然后转大火进行爆炒。

5、在爆炒至快熟的时候加入所需要的调味料，接着用一小匙的水淀粉进行勾芡然后就能出锅了。

注意1、水淀粉放置一小段时间会沉淀，使用的时候搅拌均匀。

2、爆香蒜蓉的时候油温不要太高

3、在勾芡完成后，出锅之前最好加一匙熟油翻拌一下。菜品色泽更好看！

热心网友 时间：2022-03-18 11:42

热心网友 时间：2022-03-18 13:34