豆腐皮春卷怎么炒好吃

发布网友发布时间：2022-03-18 07:20

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热心网友时间：2022-03-18 08:49

1. 豆腐皮（油皮）每张切成六小块共切成30块；
2. 冬笋、猪肉都洗净切成细丝；
3. 荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎；
4. 面粉放入碗内，加水调成湿浆；
5. 炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟，起锅成馅；
6. 豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆（共包成30个春卷）；
7. 原炒锅置旺火上，下芝麻油（耗100克），烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金*时，捞出盛盘即成。

热心网友时间：2022-03-18 10:07

材料
主料：油豆皮2大张、韭菜30g、猪里脊肉100g；
辅料：蚝油15ml、生抽10ml、糖2g、盐3g、料酒10g、淀粉适量
豆皮春卷
1
准备好食材。

2
里脊肉洗净切条，加入蚝油，糖，盐，料酒，淀粉。

3
拌均匀腌制10分钟。

4
油豆皮洗净切成四方块，韭菜洗净切段，淀粉加入少许水合成面糊备用。

5
炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒均匀。

6
炒至肉丝变色盛出备用。

7
取一张油豆皮加入一些肉丝，再放上一些韭菜。

8
卷起包成长条，封口处抹上一些面糊粘紧。

9
成为一春卷生坯，依次全部做好。

10
炒锅倒油烧热，放入春卷中小火炸至金黄即好。

11
炸好的豆皮春卷放在吸油纸上吸出油份即好。

小贴士
肉丝可提前炒至一下再包，可减少春卷的炸制时间。
春卷的封口一定要用面糊粘紧，以免炸制的时候会开裂。
炸制的时候要用中小火。

热心网友时间：2022-03-18 11:42

食材

主料

油豆皮

2大张

韭菜

30克

猪里脊肉

100克

辅料

蚝油

15毫升

生抽

10毫升

糖

2克

盐

3克

料酒

10克

淀粉

适量

步骤

1.准备好食材。

2.里脊肉洗净切条，加入蚝油，糖，盐，料酒，淀粉。

3.拌均匀腌制10分钟。

4.油豆皮洗净切成四方块，韭菜洗净切段，淀粉加入少许水合成面糊备用。

5.炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒均匀。

6.炒至肉丝变色盛出备用。

7.取一张油豆皮加入一些肉丝，再放上一些韭菜。

8.卷起包成长条，封口处抹上一些面糊粘紧。

9.成为一春卷生坯，依次全部做好。

10.炒锅倒油烧热，放入春卷中小火炸至金黄即好。

11.炸好的豆皮春卷放在吸油纸上吸出油份即好。

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