家常新鲜虫草花炒鸡胸肉怎么做好吃又简单，做法图解

发布网友 发布时间：2022-03-18 07:20

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热心网友 时间：2022-03-18 08:50

具体做法：

1：各式原材料准备。

2：虫草花，用厨房剪刀清除根部，用淡盐水浸泡30分钟。

3：解冻好的鸡胸肉，改刀切片，加入料酒1勺，生粉1勺，盐1/2勺，食用油少许，拌匀腌制15分钟。青椒，小米椒，生姜切丝，蒜头切片。

4：浸泡好的虫草花，洗净沥水备用。

5：锅中注入食用油，5成热时下腌好的肉片，滑炒到变色捞出。

6：留底油，入小米椒，生姜，蒜头翻炒。

7：入虫草花，快速翻炒。

8：炒至虫草花略出汤汁。

9：入青椒丝翻炒。

10：入鸡胸肉翻炒。

11：加入盐调味，翻炒均匀后出锅即可。

PS：

1：虫草花下锅后，需大火快炒。因为久炒会出很多汤汁，最后也可加少许淀粉勾芡。

2：虫草花味道鲜美，烹饪时无须加入太多调味料，以免抢了风头。

热心网友 时间：2022-03-18 10:08

主料
新鲜虫草花200
鸡胸肉200
辅料
油适量
盐适量
青椒适量
小米椒适量
蒜适量
生姜适量
料酒适量
生抽适量
生粉1勺
步骤一
各式原材料准备。
步骤二
虫草花，用厨房剪刀清除根部，用淡盐水浸泡30分钟。
步骤三
解冻好的鸡胸肉，改刀切片，加入料酒1勺，生粉1勺，盐1/2勺，食用油少许，拌匀腌制15分钟。青椒，小米椒，生姜切丝，蒜头切片。
步骤四
浸泡好的虫草花，洗净沥水备用。
步骤五
锅中注入食用油，5成热时下腌好的肉片，滑炒到变色捞出。
步骤六
留底油，入小米椒，生姜，蒜头翻炒。
步骤七
入虫草花，快速翻炒。
步骤八
炒至虫草花略出汤汁。
步骤九
入青椒丝翻炒。
步骤十
入鸡胸肉翻炒。
步骤十一
加入1/2勺盐调味，翻炒均匀后出锅即可。

热心网友 时间：2022-03-18 11:42

主料

新鲜虫草花

200g

鸡胸肉

200g

辅料

油

适量

盐

适量

青椒

半颗

小米椒

2个

蒜头

5粒

生姜

1块

料酒

1勺

生抽

1勺

生粉

1勺

步骤

1.各式原材料准备。

2.虫草花，用厨房剪刀清除根部，用淡盐水浸泡30分钟。

3.解冻好的鸡胸肉，改刀切片，加入料酒1勺，生粉1勺，盐1/2勺，食用油少许，拌匀腌制15分钟。青椒，小米椒，生姜切丝，蒜头切片。

4.浸泡好的虫草花，洗净沥水备用。

5.锅中注入食用油，5成热时下腌好的肉片，滑炒到变色捞出。

6.留底油，入小米椒，生姜，蒜头翻炒。

7.入虫草花，快速翻炒。

8.炒至虫草花略出汤汁。

9.入青椒丝翻炒。

10.入鸡胸肉翻炒。

11.加入1/2勺盐调味，翻炒均匀后出锅即可。