臭豆腐炒辣椒怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-03-18 07:20
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热心网友
时间：2022-03-18 09:39
食材
臭豆腐120g
青椒20g
红椒壳10g
蒜适量
蚝油适量
生抽适量
椒盐适量
味精适量
步骤
1
臭豆腐对角斜切成两块小三角；
2
坐锅热油，温油炸臭豆腐；
3
一面金黄时，翻过来炸另一面；
4
两面变金黄，豆腐有点鼓起来时，捞起；吸油纸吸尽豆腐上的油；
5
青椒切碎，保留青椒籽，大蒜拍碎，红椒壳切碎；
6
留底油，下蒜与红椒壳小火煸香；
7
倒入青椒碎翻炒，加蚝油调味；
8
最后倒入臭豆腐，淋生抽，味精炒匀，撒些椒盐，装盘。
小贴士
先尝尝臭豆腐的咸淡，再来调味。我买的臭豆腐已偏咸，所以不再放盐，而放蚝油、生抽调出鲜味。做菜的臭豆腐不要炸过头。
热心网友
时间：2022-03-18 11:47
臭豆腐炒辣椒的做法
食材明细
臭豆腐一盒
青辣椒适量
蒜末适量
盐适量
味精适量
微辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度
1
先用平底锅热锅下油，小火慢煎臭豆腐两面都煎至成型即可出锅待用
2
把辣椒跟蒜末全部都准备好
3
热锅下油，倒入臭豆腐翻炒片刻
4
然后下入蒜末、辣椒一起翻炒均匀
5
加入适量盐、适量味精翻炒均匀起锅！
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