新鲜儿菜怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-03-18 07:19

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共15个回答

热心网友 时间：2022-03-18 08:48

儿菜4种做法（湖北朋友😉）的做法  

1.蒜香儿菜（炒）
先把儿菜洗干净切片，焯水备用（水开后煮1分钟捞起来），蒜瓣切成蓉，锅内倒入少许食用油，倒入蒜蓉炒香（小火），在放入已焯水儿菜，炒2、3分钟就可以了，放盐，出锅。

2.豆瓣儿菜（焖）
儿菜洗干净切片，备用。锅内倒入油，豆瓣酱小火炒出红油，倒入儿菜片，炒一下，倒入刚好快要淹没儿菜水高度，盖上盖子等它焖煮，中途翻炒一下！水分不太多时候关火，洒少许盐出锅，（吃不咸就不要放盐！）

3.麻辣儿菜（腌制）！花费2天时间制作！
儿菜洗干净切的很薄很薄，儿菜片倒入盒子中，放入盐腌制，放冰箱。
第二天拿出来，挤干儿菜水，在料理盆人了放入辣椒面，花椒面，盐（按实际咸度放）味精，已腌制好儿菜片，凉拌均匀即可。【因为是直接生食，建议疫情结束后，可以试试。或者把儿菜切成片后，用凉开水过2次水，一定要保持用具干净，无生水】

这是独家哟，超好吃，每年成都卖儿菜的季节，我最期待做这个吃，配稀饭，干饭，馒头，赞赞赞😚😚😚

4.儿菜丸子汤（煮）
儿菜洗干净切成滚刀（就是小坨坨），在汤锅倒入饮用水，上灶台煮。
猪肉沫倒入料理盆，放入芡粉（红薯粉），少许食用油（增加肉的黏度），少许盐，使劲一个方向搅拌，直至肉调料渗入肉里，出现黏糊感。
水开后放入儿菜，煮3分钟，小火捏猪肉丸子，煮定型，在大火煮3分钟，最后放盐，放点葱花出锅。

热心网友 时间：2022-03-18 10:06

儿菜可以凉拌、炒肉、白灼、腌菜。

一、凉拌儿菜:切成薄片，在沸水中略微焯一下，依照个人口味要么用海鲜酱油和大蒜调汁，淋上热油拌匀;要么用自制的油泼辣子或辣椒酱，适量放点花椒油和盐拌匀。

二、儿菜炒肉:先炒肉片，煸炒的差不多时倒入儿菜，翻炒几下就差不多熟了，盛入盘中享受美食即可。

三、白灼儿菜:与白灼菜心或白灼娃娃菜一样的步骤便可以了，没有太过复杂的烹饪程序。

四、腌制儿菜:据说正宗的酸菜鱼中使用的酸菜就有用儿菜，因此吃起来比较爽口。

热心网友 时间：2022-03-18 11:41

像新菜的话，你可以给他。摘好之后以后直接戳一下水，然后用来挑半条班以后口感也是很不错的，而且味道也是很鲜美的。

热心网友 时间：2022-03-18 13:32

这个的话正常做比较好吃的话，其实就是一个白灼，喜欢吃它的这个新鲜感觉的话，这样的话就可以。

热心网友 时间：2022-03-18 15:40

新鲜的菜炒着吃炖着吃都是挺不错的，既营养又美味，还新鲜多好。但最好还是不要放时间太长，这样就不新鲜了。

热心网友 时间：2022-03-18 18:05

可以炒肉啊，搞点猪肉炒香了再把儿菜放下去炒香，放些辣椒，大蒜，生姜，炒起来香香的味道很不错的。

热心网友 时间：2022-03-18 20:46

如果是新鲜蔬菜之类的话，选择可以用烹饪等方式进行制作，口感还是非常好的，而且营养价值流失的也比较少。

热心网友 时间：2022-03-18 23:44

现在菜洗干净以后，直接放到锅里爆炒就可以。

热心网友 时间：2022-03-19 02:59

儿菜可以腌咸菜，首先先把儿菜洗净切成细丝，然后晾晒五六成干，再在儿菜里加入盐(盐可以多加一些，咸一点可以保存时间长一点)，花椒面，辣椒面，白糖少许，然后把调料跟儿菜一块抓匀，要使劲多抓一抓，这样可以使儿菜入味，拌匀后把儿菜装进一个罐子或坛子里密封好，腌上几天就可以打开吃了。

热心网友 时间：2022-03-19 06:30

新鲜菜怎么做？好吃新鲜的蔬菜怎么做都好吃？如果你不喜欢吃肉清炒就可以，或者是用开水烫一下，凉拌一下也好吃，或者做蔬菜沙拉更好吃，都非常有营养

热心网友 时间：2022-03-19 10:18

新鲜菜才可以做一个简单的炒出来就或者是清蒸，也是好吃一点的。

热心网友 时间：2022-03-19 14:23

新鲜菜怎么做？好的，新鲜菜可以炒着吃，或者是直接炖着吃，干煸菜吃正好了

热心网友 时间：2022-03-19 18:44

新鲜儿菜的做法是非常多的，你既可以用它来做汤，也可以用它来拌着吃，拌着吃非常好吃。

热心网友 时间：2022-03-19 23:22

新鲜儿菜想要做的好吃，最好还是素炒，用好油素炒儿菜就非常好吃。

热心网友 时间：2022-03-20 04:17

新鲜菜的话，要做什么才好吃呢？新鲜的儿菜，我觉得最好是用来用那个大火把油烧热，然后嗯，在锅里面炒