葱香鹅杂的做法，葱香鹅杂怎么做好吃，葱香鹅杂

发布网友 发布时间：2022-03-18 07:19

我来回答

共3个回答

懂视网 时间：2022-03-18 11:40

1、鹅肝切片用细盐抓匀腌5分钟后冲干净。

2、把鹅胗，鹅心，鹅肠用面粉和醋反复洗干净后切小块。

3、水中放入姜片烧开，加入料酒，把步骤2食材下锅煮1分钟后取出再冲洗一次。

4、青椒去籽切斜刀块，生姜切丝。

5、热油锅爆香姜丝后把鹅胗，鹅心，鹅肠下锅爆炒。

6、把鹅肝下锅翻炒。

7、锅中食材炒熟时把辣椒下锅大火翻炒。

8、最后调入生抽。

9、加入适量盐炒至辣椒断生即可。

热心网友 时间：2022-03-18 08:48

材料

主料：鹅杂250g；
辅料：油适量、泡椒30g、泡姜30g、豆瓣20、细香葱适量、盐适量、味精适量

葱香鹅杂

1

鹅杂洗净

2

锅里烧开适量水,放鹅杂稍烫一下就捞出来

3

将鹅胗,肝,心切薄片,鹅肠切段,

4

泡椒斜着切段,泡姜切片,香葱切段.

5

锅里倒适量油烧烫,加入泡姜,泡椒和豆瓣下锅小火炒香

6

再加入鹅杂翻炒(炒上一两分钟)

7

炒到鹅胗起卷立即下入葱段小炒几下加上盐和味精起锅

小贴士

鹅杂比鸡杂和鸭杂的腥味都大,味做大一些才行,还可以加适量蒜片一起炒.

热心网友 时间：2022-03-18 10:06

主料

鹅杂

250g

辅料

油

适量

泡椒

30g

泡姜

30g

豆瓣

20

细香葱

适量

盐

适量

味精

适量


                                               


步骤




1.鹅杂洗净




2.锅里烧开适量水,放鹅杂稍烫一下就捞出来




3.将鹅胗,肝,心切薄片,鹅肠切段,




4.泡椒斜着切段,泡姜切片,香葱切段.




5.锅里倒适量油烧烫,加入泡姜,泡椒和豆瓣下锅小火炒香




6.再加入鹅杂翻炒(炒上一两分钟)




7.炒到鹅胗起卷立即下入葱段小炒几下加上盐和味精起锅