乌江榨菜的三榨是什么意思啊?

发布网友发布时间：2022-03-13 22:16

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热心网友时间：2022-03-13 23:45

乌江榨菜的制作过程中讲究三清三洗、三腌三榨，三榨就是其中一个过程，具体意思如下：

1.一腌一榨，榨龙骨：将初步腌制的翡翠头堆成盘龙状，榨的菜芯韧性十足，咬劲十足，还原天然柔韧。

2.二腌二榨，榨龙髓：将第二步的榨菜用竹器压榨，榨得菜芯内开出层层龙鳞纹，加入秘制天香，其味自然入骨入髓。

3.三腌三榨，榨龙涎：将腌成的榨菜再次进行压榨，榨出鲜、香、嫩、脆层次分明的绝妙滋味，回味无穷。

扩展资料：

乌江榨菜为了保证产品品质，经过了三次清洗，三次腌榨。乌江甚至把产品名定为“三榨”，用制作工艺作为品名。三榨源于榨菜，继承了榨菜的优质资源，又区别于普通的榨菜，既摆脱了消费者对榨菜低价值的认知，又取得了定价主动权。

“涪陵榨菜”引入CIS符号体系，乌江涪陵榨菜在包装上着重突出其“三榨”卖点，在Logo的设计上，将“乌江”与“涪陵”进行了*设计，彰显自己与涪陵榨菜的一脉相承。同时请张铁林做产品代言人。借助他深入观众的“皇阿玛“形象，突出乌江榨菜地位的正统、高贵，又具有亲民的味道。

参考资料来源：人民网-传统工艺与现代科技相融涪陵榨菜迎蓬勃发展

热心网友时间：2022-03-14 01:03

广告费都是从原料省出来的你们吃吃乌江的榨菜看看都什么榨菜那么多硬塞子几种产品全都一样别的牌的小产品都很脆乌江每袋里三分之一的榨菜硬硬的就是歪歪扭扭没处理好的原材料垃圾

热心网友时间：2022-03-14 02:38

三清三洗：

　　一清一洗，翡翠洗：精选上品“乌江翡翠头”，以清洌的泉水清洗表面风尘，还原翠玉本色。

　　二清二洗，去盐霜：将初腌榨菜，以清泉浸去多余盐霜，确保复腌之时风味饱满，层次分明。

　　三清三洗，黄玉洗：将成型榨菜，起筋去皮，再以清泉浸洗至通体宛如黄玉之色。

　　三腌三榨：

　　一腌一榨，榨龙骨：将初腌翡翠头堆成盘龙状，榨得菜芯韧性十足，咬劲十足。

　　二腌二榨，榨龙髓：将复腌榨菜以竹器压榨，榨得菜芯内开出层层龙鳞纹，加入秘制天香其味自然入骨入髓。

　　三腌三榨，榨龙涎：将腌成之榨菜再次压榨，榨出鲜、香、嫩、脆层次分明的绝妙滋味。

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