发布网友 发布时间:2022-03-13 21:14
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热心网友 时间:2022-03-13 22:44
郫县酱还是很有名气的。快炒的菜可以在油热后放,即炒成红油。烩,炖等要比较长的时间的菜品,应在加盖时放入。一般放的量以一盘菜放一小勺为宜,当然也可根据个人喜好适当增减。需要说明的是,所有的酱都含较多的盐分,使用时应注意减少食盐的放入追问那意思就是说 没有特定的步骤 或者量 对吧追答没有固定不变的步骤,是要根据主要食材来取决。
热心网友 时间:2022-03-14 00:02
你好,不知道你说的是什么菜,不过什么豆瓣茄子啊之类的我做过,我放了挺多的豆瓣酱,不过个人感觉北方吃的人比南方的多。我放的豆瓣酱基本上都是两三勺子。这个放多放少没有一个统一的标准,纯粹是根据个人爱好来。我一直是根据美食天下这个网站上学习的做菜,感觉味道都挺好吃的。追问我也看那个网站.可能是我放多了吧,追答嗯,你要是南方人,那就少点儿,我也是南方人,不过在北方,每次烧茄子放那么多豆瓣酱,他们都说正好,我觉得有点儿齁。