发布网友 发布时间:2022-03-15 01:03
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热心网友 时间:2022-03-15 02:33
用料
面粉 400克
鸡蛋 2个
盐 少许
沸水 180克
凉水 60克
植物油 适量
大葱 1棵
做法
1、面粉放入盆里,冲入沸水,一边冲,一边用筷子搅拌成絮状,加入凉水60克
2、待烫面放至手温时,揉成面团;用保鲜膜包好,静止30分钟--1个小时
3、醒好的面团分开,搓成长条,切成小剂子
4、取一个剂子压扁,刷少许的油,再取一个剂子合在一起
5、擀开与底锅大小相宜;
6、蒸霸用煎/烙功能,锅热后放入面皮
7、看到底部微微气泡,快速翻面,薄饼非常好熟,两面均已变色,即可取出
8、取出的饼,从旁边快速揭开,小心烫手
9、大葱洗净切碎,放入蛋液中,放适量的盐搅拌均匀;
10、继续用蒸霸煎/烙功能,锅底抹少许的油,锅热后倒入蛋液,炒熟即可
11、吃的时候卷入单饼中即可