怎样做家常韭菜炒鸡蛋

发布网友发布时间：2022-03-15 02:17

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热心网友时间：2022-03-15 05:43

食材明细

韭菜150g

鸡蛋2个

盐2g

料酒适量

生抽适量

鸡精适量

姜丝适量

清淡口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐搅打均匀。

将韭菜搞洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。

把姜切成丝。

锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出。

锅中留底油爆香姜丝。

倒入韭菜煸炒，待韭菜断生。

加入生抽翻炒均匀。

倒入炒好的鸡蛋。

快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。

小窍门

韭菜要快速翻炒。避免加热时间长，韭菜出水。

热心网友时间：2022-03-15 08:57

主料鸡蛋2个韭菜50克辅料油适量盐适量
步骤
韭菜炒鸡蛋的做法步骤11.准备的材料：韭菜和两个鸡蛋
韭菜炒鸡蛋的做法步骤22.将鸡蛋打散，放入适量的盐，
韭菜炒鸡蛋的做法步骤33.韭菜洗净，切成均匀的段，
韭菜炒鸡蛋的做法步骤44.起油锅，倒入蛋液，
韭菜炒鸡蛋的做法步骤55.蛋液结块后，盛起备用，
韭菜炒鸡蛋的做法步骤66.另起油锅，放入韭菜段，
韭菜炒鸡蛋的做法步骤77.适量翻炒后放入鸡蛋块，
韭菜炒鸡蛋的做法步骤88.放入适量的盐，翻炒后就可以起锅了

热心网友时间：2022-03-15 12:29

材料
韭菜，葱花，鸡蛋，盐，白胡椒

做法
1.韭菜洗净切寸段，两个鸡单打好备用
2.热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，炒的太老了不好吃而且颜色也不好看
3.鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油（最好不要再放油了）继续炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放盐和自己喜欢的白胡椒（一点），炒均匀马上出锅
4.一定要记住韭菜要急火快炒，那样不老，要是老了口感会很不好，再就是不会出汤作品也好看

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