东北大酱炒鸡蛋的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间:2022-02-21 01:59
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热心网友
时间:2022-02-21 04:19
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炒 酱香味10分钟 较低热量
主料 2人份
鸡蛋4个
调料
葱1根、豆瓣酱适量、色拉油适量、白糖少许
大酱炒鸡蛋步骤1
将鸡蛋磕入碗中用筷子打散,备用
步骤2
大葱洗净,切菱形段;豆瓣大酱加少许清水稀释,备用
步骤3
将搅均的鸡蛋倒入油锅炒成八分熟,取出鸡蛋
步骤4
另起锅,加入适量油,倒入豆瓣大酱,翻炒几下后,放入葱段和鸡蛋
步骤5
最后,调入少许白糖,翻炒均匀,出锅即可
大酱炒鸡蛋成品图
烹饪技巧
油一定要多一些,鸡蛋本身就吃油,另外大酱也会冲淡一些油的
鸡蛋在炒至的过程中要迅速,保持鸡蛋的嫩滑
我用的是豆瓣大酱,也可选甜面酱,味道也是相当不错滴