嫩豆腐做法大全有哪些

发布网友 发布时间：2022-02-21 02:48

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懂视网 时间：2022-02-21 07:09

红烧豆腐的做法

食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉

1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。

2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。

3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。

热心网友 时间：2022-02-21 04:34

主料

鱼头

400g

嫩豆腐

400g

辅料

油

适量

盐

适量

香菜

适量

胡椒粉

适量

姜

适量

步骤

1.首先将清理好的鱼头打上一字刀，豆腐切成块，姜切片，香菜去根切段备用。

2.锅中倒入油，将鱼沿着锅边滑入锅内，煎至两面呈微*后，再加入姜片,倒入清水，水以没过鱼头为宜，盖上锅盖。

3.大火煮开后，就加入豆腐，盖上盖继续煮20分钟。

4.待汤汁变成奶白色后放入一勺半盐，撒上少许胡椒粉，拌匀，加入香菜，一碗热气腾腾的鱼头豆腐汤就可以出锅食用了。

热心网友 时间：2022-02-21 06:08

1、准备好嫩豆腐。

2、准备好青红椒、独蒜、洋葱。

3、准备好生抽、可乐。

4、青红椒洗净、去籽，切小粒；洋葱、蒜切细丝备用。

5、猪肉洗净、切小粒。

6、猪肉加入生抽。加入淀粉，拌匀；腌制30分钟。

7、加入淀粉，拌匀；腌制30分钟。

8、豆腐用水冲一下，沥干水分，切小块备用。

9、锅中油热，放入豆腐。

10、中小火只将豆腐四面煎黄，盛起备用。

11、锅中余油，倒入猪肉煎一下。

12、猪肉煎至变色，倒入葱蒜，炒出香味。

13、倒入豆腐，炒匀。

14、加入适量盐，炒匀。

15、倒入可乐。

16、可乐没过豆腐；中小火焖煮10分钟。

17、汤汁略收干，倒入青红椒。

18、加入生抽提味。

19、烧好的豆腐饱含可乐，口味鲜甜。

热心网友 时间：2022-02-21 08:00