洋葱酱炒鸡蛋的做法，洋葱酱炒鸡蛋怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-02-20 23:43

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热心网友时间：2022-02-21 01:13

酱香洋葱炒鸡蛋的做法
洋葱去皮切小块，比普通做菜时稍小点。鸡蛋打散备用。
锅内热油，鸡蛋炒熟（偏嫩，小块）盛出。
重新加点油（正常炒菜量），中火炒洋葱，一定要炒到洋葱水分没了，边缘微焦，呈淡咖啡色，这样香味才全出来，不可操之过急。
加入大酱，炒至酱和油以及洋葱完全融合，不要炒糊了。
倒入炒好的鸡蛋，翻匀。按口味加点盐，也可不加。

热心网友时间：2022-02-21 02:31

1.原料有鸡蛋，洋葱，甜面酱（豆瓣酱也可以的，喜欢的还可以用辣豆瓣酱）

2.切好洋葱，把鸡蛋打入碗内，搅拌散开

3.锅放入适量的油，烧热

4.倒入鸡蛋，用筷子搅拌炒至鸡蛋熟

5.将鸡蛋盛出到碗内，备用

6.锅内再放油，烧热，放入甜面酱，要迅速用铲子搅拌均匀，用小火以免糊锅

7.酱炒的差不多出香味了倒入洋葱，进行翻炒，大概炒5分钟，至洋葱有些软了

8.为了有汤汁出现，适当的放入一些水，但是不要倒多，适当加些就可以。

9.放入已经炒好的鸡蛋，翻炒至洋葱已熟

10.加入适当的盐，如果你加入的是豆瓣酱或者辣豆瓣酱，一定要少放盐，因为酱本身就咸

11.翻炒均匀就可以出锅了

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