韭黄滑蛋的做法

发布网友发布时间：2022-02-20 23:42

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懂视网时间：2022-02-21 04:03

韭黄炒鸡蛋的做法：

食材：两个鸡蛋、一小把韭黄。

1.先打鸡蛋，加入适量盐，加入适量清水，搅拌均匀。

2.韭黄切段，热锅后倒入适量油，倒入鸡蛋，用筷子搅拌，盛出鸡蛋。

3.倒入韭黄，炒熟后放适量盐，倒入适量酱油翻炒。

4.加入鸡蛋翻炒，盛出，韭黄炒鸡蛋就做好了。

总结：

1.先打鸡蛋，加入适量盐，加入适量清水，搅拌均匀。

2.韭黄切段，热锅后倒入适量油，倒入鸡蛋，用筷子搅拌，盛出鸡蛋。

3.倒入韭黄，炒熟后放适量盐，倒入适量酱油翻炒。

4.加入鸡蛋翻炒，盛出，韭黄炒鸡蛋就做好了。

热心网友时间：2022-02-21 01:11

韭黄的主要功效：

补肾温阳：韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

益肝健胃：发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

行气理血：韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

润肠通便：韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有"洗肠草"之称，治疗便秘，预防肠癌。

适用人群：

一般人群均可食用。尤适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。

禁忌人群：

阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。

今日菜谱：韭黄炒鸡蛋

食材：韭黄一把，鸡蛋2～3个，蒜末，盐，鸡精，蚝油，胡椒粉（可放可不放）

做法：

第一步：韭黄洗净切段

第二步：鸡蛋敲散，起锅下油，先把鸡蛋炒熟，捞出备用

第三步：起锅烧油，油热后加入蒜末煸香，然后倒入韭黄段翻炒至韭黄变软，然后倒入第二步中炒好的鸡蛋，加入适量的盐、鸡精、蚝油、胡椒粉，翻炒均匀后盛出装盘即可。

写在最后：韭黄炒鸡蛋适合比较清淡一点的做法，味料太多就有点繁重，反而不美。

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