红烧茄子的简易做法

发布网友 发布时间：2022-02-20 22:33

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热心网友 时间：2022-02-21 00:02

主料
：茄子

辅料
：青椒、
西红柿、
蒜

配料：
盐、
白糖、花生油

做法：步骤
1、茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。

步骤
2、青椒和西红柿清洗干净后切块。

步骤
3、大蒜若干一部分切片，一部分切末。

步骤
4、将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。

步骤
5、平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。

步骤
6、闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软。

步骤7、放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀，中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁。

步骤
8、出锅前撒上切好的蒜末即可。

热心网友 时间：2022-02-21 01:20

热心网友 时间：2022-02-21 02:55

原料：紫长茄、青椒、生抽、老抽、白糖、蒜末、葱花、鸡粉。

做法步骤：

第1步、茄子洗净切斜刀块，用清水浸泡三分钟捞出控干水份备用

第2步、葱切葱花，蒜切末，青椒切块，准备一个小碗加入三茶匙生抽，一茶匙老抽，一茶匙半白糖，半茶匙鸡粉，加入少许清水调匀备用

第3步、起油锅倒入适量底油烧至七成热下茄子炸熟捞出控油备用

第4步、锅里留少许底油下蒜末爆香，青椒炒至断生

第5步、倒入茄子和料汁

第6步、大火收汁用少许生粉调成水欠勾欠即可，撒上葱花翻炒均匀即可

热心网友 时间：2022-02-21 04:46

热心网友 时间：2022-02-21 06:54