煮熟的螃蟹怎么保存？

发布网友发布时间：2022-02-20 22:26

共10个回答

热心网友时间：2022-02-21 00:12

存放到冰箱之前要用保鲜膜包起来，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

不过大闸蟹最好不要熟了保存。因为蟹黄熟了之后很容易变质，大闸蟹的蟹肉含水分子较多，长时间的放置会导致水分流失而丧失大闸蟹本身的美味。如果是香辣大闸蟹保存会好一点。因为外围的油脂可以保护水分不被流失不要烧熟了储存，这样会对口感不利。

螃蟹（pángxiè）：动物界，节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物（crustacean），身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

螃蟹又称螯毛蟹、梭子蟹、青蟹，属甲壳类动物。螃蟹的种类多达500余种，大体可分为两类：一是海蟹，二是河蟹。河蟹又分辽河水系、黄河水系、长江水系三种。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久，《逸周书·王会解》《周礼·天官·疱人》中均有记载。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达100多对。常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、青蟹）、梭子蟹等。

热心网友时间：2022-02-21 01:47

煮熟后待冷却下来，用保鲜袋包好，放冰箱冷藏（能放一天），
用保鲜袋包好后放冷冻。（能放10天不变味）
注意：再吃时一定要再蒸10分钟

热心网友时间：2022-02-21 03:38

蟹类贵在鲜,生蟹尚不好保存更不用说熟蟹了.不论怎样保存都会失去原先的美味.相对而言只能选择加保鲜膜放冰箱冷藏了.海鲜最好现吃现做现做现吃,蟹子尤其是这样.另外切记不能购买死蟹子,可能已经滋生大量细菌.买回的活蟹死后也不要放太久,如生蟹需要存放最好放入冰箱冷冻,但是也会对口感有影响不如新鲜的好吃.

热心网友时间：2022-02-21 05:46

我的经验是冷冻，即可保鲜，又可杀菌。吃的时候蒸一下还可以。

热心网友时间：2022-02-21 08:11

每个单独用保鲜膜密封好放入冷藏，可放2至3天

热心网友时间：2022-02-21 10:52

最好及时吃不管用什么方法保存，口味都会变得很差。

热心网友时间：2022-02-21 13:50

最好吃了。时间稍长就不好了。

热心网友时间：2022-02-21 17:05

熟螃蟹怎么保存

热心网友时间：2022-02-21 20:36

没办法

热心网友时间：2022-02-22 00:24

吃掉！

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