怎么做发面青椒鸡蛋饼
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发布时间:2022-02-20 23:04
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热心网友
时间:2022-02-21 00:33
做法:
1、面粉1000克,30度左右的温水600克,干酵母粉3克。将干酵母溶于温水中,把母溶液慢慢加入面粉,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方等待发面。
2、青红辣椒10根,切成小圆圈,加盐、生抽、香油,腌一小时至变软出水青红辣椒10根,切成小圆圈。
3.面团发至比原来大一倍的时候就可以开始做了。把面团分成若干个100克左右的面剂,擀成长条状,两端要特别擀薄些。将辣椒馅码在面饼中间。注意辣椒不要多放。
4.面饼两端向中间折起,再轻轻按扁。
5.平底锅放油烧热,放入面饼,盖上锅盖,小火,每面烙2-3分钟即可。