红烧豆腐怎么做?是用水豆腐还是用干豆腐呢?
发布网友
发布时间:2022-02-20 21:30
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热心网友
时间:2022-02-20 23:00
当然是用水豆腐了 主料:北豆腐 300克 辅料:大葱 适量;食用油 适量;盐 3克;红烧酱油 5克;糖 5克;水淀粉 适量
鸡精 2克;香油 适量
1:把豆腐切成小块。
2:煎锅注油烧热,把豆腐放入煎锅。
3:煎至金黄。
4:把煎好的豆腐推在一边下入葱段煸香。
5:加入 酱油 糖 轻轻煸炒均匀。
6:加入水和盐烧开,转小火盖盖盖子焖至汤汁浓缩豆腐炖出蜂窝。
7:芶入薄芡,加入鸡精调味,出锅前淋入香油即可。
热心网友
时间:2022-02-21 00:18
用老豆腐
锅中烧水,水开,倒入豆腐。焯个水。水开就捞出豆腐待用。(可以加点盐煮这样豆腐不容易碎!)
锅中底油,油热放葱段,郫县豆瓣,爆香一下,加入水,盐,味精,酱油烧开。
锅里烧开后加入豆腐烧一下然后倒如生粉勾芡撒上葱花。