咖喱是什么意思？

发布网友 发布时间：2022-04-03 01:18

我来回答

共6个回答

懂视网 时间：2022-04-03 05:40

梦见咖喱，要注意老毛病又上身，该休息的时候可千万别勉强自己，健康还是最重要的事。

梦见咖喱，突破恋情低潮的瓶颈迈向另一个阶段，为自己添些新行头，让自己焕然一新！解决旧有难题，面临新挑战。

梦见咖哩饭，容易情绪波动，突然会因为某个事件的触动，让你想起许多事情来，心情也随之低落。

生意人梦见咖喱，代表不听付言，顺理经营，得名得财利。

年轻人梦见咖喱，说明固执已见、刚强、意气用事难和诣。

中年人梦见咖喱，预示有处于孤立的情况，宜多反省，改进缺失则无凶灾。

学生梦见咖喱，预示文科有点不满意，可望录取。

梦见吃咖喱牛肉，眼见也不能完全相信的一天，虽然眼见为实的做法看来非常客观，但是往往存在着某些隐情，会让你对他人产生误会。

梦见自己想吃咖喱牛肉，有可能因为精神紧张，而导致内分泌失调或失眠的状况出现。

热心网友 时间：2022-04-03 03:04

咖哩起源于印度。“咖喱”一词来源于泰米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创，由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥*，此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。在泰米尔语中，“Kali”是“酱”的意思。早期印度被蒙古人所建立的莫卧儿帝国梦龙所统治过，其间从波斯（现今的伊朗）带来的饮食习惯，从而影响印度人的烹调风格直到现今。

咖喱是多种香料的结晶。这是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料并未能祛除其膻味，故便以多种干香料粉末组合而成的浓汁来烹调，没想到效果出奇地好。这便是坦米尔“卡利”（Kulry）咖喱的来源。“卡利”的意思是“以不同香辛料制成的酱汁”—就是现在我们中国人翻译过来的“咖喱”了。

最早出产香料的国家包括有印度、印尼、中国等，而当中的佼佼者就是印度。印度能在香料中的成就如此伟大，是南亚地区终年闷热、潮湿的气候所致。天气炎热，除了令人食欲大减之外，也令食物容易变坏及滋生细菌。将食物配入香料，除了能增加食物色香味之外，也能促进胃酸分泌，令人胃口大增，同时更能令食物保存更久，正适合印度的气候。

咖喱首先在南亚和东南亚等地传播，到17世纪，欧洲殖民者来到亚洲时把这些香料带到欧洲，继而传播到世界各处。咖哩在世界各地结合不同饮食文化而演变出各种不同风格咖喱吃法。

扩展资料

咖喱的养生功效

一、增进食欲：咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

二、促进发汗：咖喱能促进血液循环，达到发汗、祛湿的目的。

三、抗癌：美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

四、促进伤口愈合：咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。

五、改善便秘：咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。

六、体内消毒：大部分香辛料与胃液中的酸液共同结合后具有消毒、灭菌的效果。

七、活血止痛：咖喱中的姜黄具有行气、活血、止痛的作用，对风湿肩臂酸痛、胸肋疼痛、妇女经痛等有很好的疗效。

八、预防老年痴呆：意大利及美国的科学家发现，吃咖喱有助防止老人痴呆症，因为咖喱油中的姜黄能防止老化及刺激酵素的活动，防止脑部退化。

九、降低餐后胰岛素反应：研究论文证实咖喱可以帮助降低餐后胰岛素反应。

十、预防肥胖：咖喱能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。

参考资料来源：百度百科-咖喱 （多种香料调配而成的酱料）

热心网友 时间：2022-04-03 04:39

制作印度菜的调料，现在其它的菜也行，据说是英语的，印度当地没有这种说法，简单的说就是制作印度菜的多种调料的混合调料，据说英国人殖民印度的时候喜欢印度菜就把那些混合调料之后统称咖喱。

热心网友 时间：2022-04-03 06:30

亲，，这是百度百科：咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它的来源是来自于印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。我的回答是这样，，咖喱是一种做饭的调味料，，如 咖喱块 咖喱粉等等 也可以说成是一种菜肴 如咖喱饭 咖喱鸡块等等 咖喱的味道有人认为是中药味 而我认为它的味道浓厚而不冲 有时间去买一分尝尝

热心网友 时间：2022-04-03 08:38

一种调料，像有咖哩鸡丁等等

热心网友 时间：2022-04-03 11:03

“咖喱”一词来源于泰米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。它从古到今、从东方到西方，不但能满足口腹之欲，更代表了权力、神圣、金钱和爱情。
咖喱起源於印度。印度民间传说咖喱是佛祖释迦牟尼所创，由於咖喱的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥*，此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。在泰米尔语中，「kari」是「酱」的意思。在马来西亚，kari也称dal（当在mamak档）。早期印度被蒙古人所建立的莫卧儿帝国（Mughal Empire）所统治过，其间从波斯（现今的伊朗）带来的饮食习惯，从而影响印度人的烹调风格直到现今。一般说法在南印度，curry是一被英语化的拼法，在坦米尔纳德邦 curry则被拼为karri，由肉汁或酱汁且多搭配米饭或是面包的一种主食。亦有另一说法，此字在十四世纪古英文就已存在於烹调文献中，被拼为cury，是源自於法语cuire（意译为煮）。一位咖喱权威作家Brent Thompson对咖喱曾写下这麼一段话：在印度curry一词，并不是真正被使用如我们所认知的一般，除非你专指的是普遍存在於印度，但由英国人归类，把包含着姜、大蒜、洋葱、姜黄、辣椒及油所烹煮的汤或炖菜，其大多为*，红色，多油，味辛辣且浓郁。而今日我们所熟知的咖喱则普遍被定义为由新鲜或乾燥香料以油炒香，并加入洋葱泥，大蒜，姜一起熬煮。其中香料并没有一定*，大多有辣椒，小茴香，香菜及姜黄等。咖喱并非酱料，而是综合各种香料的简称。