怎么煮羊肉

发布网友发布时间：2022-03-11 06:46

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热心网友时间：2022-03-11 08:32

煮羊肉做法
材料
羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml
做法
1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。
2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

热心网友时间：2022-03-11 10:07

当归生姜羊肉汤

食材
当归9公克
川芎3公克
熟地黄5公克
生姜片20公克
羊肉100公克
盐及米酒适

当归可补血活血；川芎能活血行气；熟地黄则有补血滋阴，益精填髓功效，搭配补虚损的羊肉，适合阳虚体质者于秋冬调养食用。若夏季天气炎热时食用，频率不可太高，一周炖煮1至2次即可，若怕过于躁热，可加入菇类一同炖煮。

1. 先将药材与姜片同煮30分钟，过滤取汤汁备用。
2. 将羊肉洗净，切成块状后汆烫断生，备用将羊肉放入电饭锅与刚熬煮的药汤中炖煮，外锅放2杯水，待电饭锅跳起，依个人口味加入盐巴及米酒调味即可食用。

热心网友时间：2022-03-11 11:58

冷水泡出血水后洗净，放入烧开的水里三四分钟，捞起。锅里放姜片，花椒，大料，将羊肉加入，再加料酒翻炒。然后加足量的水，煮至酥烂。’

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