怎样制作桂花糖

发布网友 发布时间：2022-03-12 22:15

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热心网友 时间：2022-03-12 23:45

桂花糖

原材料

桂花树，白砂糖，纯粮酒

桂花糖制作方法 学会了做给家人吃

作法

1、将桂花树太阳底下稍晒三至五分钟，目地是将躲在花中的小虫子赶跑。

2、随后清洗一广口玻璃瓶子，将桂花树薄铺一层在瓶里；

3、再将白砂糖薄铺一层压在桂花树上，白砂糖要比桂花树稍多一些，这般反复直到玻璃瓶将满（不必过满，须留有一小点室内空间），最上边一层务必是白砂糖，随后倒进少量三十五度以上的纯粮酒。添加纯粮酒目地是除霉和协助白砂糖融化及其桂花树芬芳的溶解。

桂花糖制作方法 学会了做给家人吃

4、密封性储放四至五个月后，桂花糖即做成了。做成昀桂花糖是呈深褐色的糖桨，含有豆豆桂花树，开启瓶塞，一股桂花香外溢。

桂花糖是常常在些90年的电视连续剧里听见的专有名词，桂花糖是很具备特点的老传统手工艺，用桂花树制做的糖果，口感好，营养成分高，并且关键的原料是白砂糖和桂花树，喜爱桂花香的人，何不试着制做一下这道桂花糖，简易美味可口，口味也十分非常好。

热心网友 时间：2022-03-13 01:03

教你在家自桂花糖：

制作方法一
桂花、麦芽糖（或蜂蜜，白糖）。

1、将新鲜桂花风干，即成干桂花。将风干的桂花放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘
2、掏起，沥干水份
3、加入两勺麦芽糖或白糖（如果是用蜂蜜来做，则不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜂蜜淹浸就可以了，这样做可以保证蜂蜜的营养不被破坏掉）
4、麦芽糖是凝固状的，无法跟桂花混合，所以不用担心它现在的状态，因为蒸一会就自然融化掉了
5、上锅蒸上10分钟，中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶内，冰箱冷藏就可以了，食用时用干净的小勺取用。

制作方法二

主料：桂花花瓣、白糖
1. 把采摘回来的桂花花瓣清理干净，摘去花茎
2. 清理干净的花瓣用淡盐水浸泡20分钟，以除去花瓣里的杂质及消毒，浸泡好捞出来
3. 捞起的花瓣风干到没有水分（晒干的香味会流失很多我放在通风出风干的）
4. 准备干净无水无油的玻璃瓶，在玻璃瓶底层先铺层糖，再把风干的桂花花瓣一层糖一层花瓣的装瓶，最后以糖封口。两周后可以食用，制作好的糖桂花放冰箱保存。

桂花味甘、性平；主要食用功效润肺生津止咳，和中益肺，舒缓肝气，滋阴，调味，除口臭，解盐卤毒
1. 桂花中所含的芳香物质、能够稀释痰液、促进呼吸道痰液的排出、具有化痰、止咳、平喘的作用；
2. 桂花芳香，具有行气之功、能够缓急止痛、散血消瘀、并促进肠道秽浊物质的排泄；
3. 桂花馨香、能祛除口中异味、并有杀灭口中细菌的功效、是口臭患者的食疗佳品。

禁忌与副作用
适宜人群一般人群均可食用，糖尿病患者、火热内盛者慎食

热心网友 时间：2022-03-13 02:37

做甜点、汤圆、甜羹的时候，搭配点糖桂花，整体风味会瞬间得到提升，所以糖桂花便也是我家必不可少的，糖桂花我很少在超市买现成的，多数情况下都会选择自己亲手做，民间称"金秋桂花香"，也就是说在秋天正是桂花开的时间，这个时候我便会选择采摘许多的桂花，用其来做成糖桂花，掌握好了方法和技巧，不放添加剂，糖桂花的口感也能特别好，不变色也不涩口，放1年的时间也不会坏，下面我便会将糖桂花的做法详细分享给大家。

糖桂花的做法：
备用食材：桂花700克，白糖200克，蜂蜜适量；

制作过程：第一步，桂花采摘下所需要的量，将其放在洗菜篮中轻轻晃动下，筛掉其中的小杂质，再经桂花放入淡盐水中浸泡；

第二步，泡洗好的新鲜桂花滤水，将其中的水分彻底控干，时间紧迫的可以用吹风机将其吹干，记得不可放在太阳下暴晒；

第三步，准备出要盛放糖桂花的容器，将其事先放入开水锅中煮一煮，杀毒处理好，保证无水无油的状态，同时准备出白糖和蜂蜜；

第四步，在瓶子底部装入一层白糖，放入一层桂花，按照一层白糖一层桂花的方法放好，最后快到瓶口处的时候，加上点蜂蜜；

第五步，用保鲜膜封住口，再加上盖子，将其拧紧，放冰箱中冷藏腌制，差不多5天的时间，糖桂花就可以食用了。

小编总结：对于喜欢吃中式点心的朋友来说，非常建议可以学习糖桂花的做法，可以起到增香提鲜的作用，而且自己亲手做效果也要好许多，不含添加剂，吃着也能更加放心，金秋桂花香，在10月便是桂花采摘的最佳时间，这个时候采摘一些新鲜的桂花，用来做糖桂花再好不过了，其实大家也能发现，糖桂花的做法非常简单，而且我每次用这个方法做，糖桂花不变色也不会涩口，吃着特别过瘾，简单的方法便能做出美味的糖桂花，香甜细腻，爱吃甜点的朋友一定不能错过了学习，用这个方法做糖桂花，放1年也不会坏。

热心网友 时间：2022-03-13 04:29

桂花糖的做法
主料
桂花1小碗
白砂糖1小碗
辅料
麦芽糖1汤匙
食盐少许
步骤1
挑去桂花里面的杂志和叶梗，只留桂花，放在筛子里面用流水冲洗干净，不要揉捏，稍稍用手翻一下冲去浮尘就可以
步骤2
清洗干净的桂花放在容器里，放一汤匙麦芽糖，放麦芽糖是为了增加成品的粘稠度，没有也可以不加
步骤3
铺上白砂糖，不必称量，糖的量大概就和桂花的用量差不多就可以
步骤4
放上少许盐，糖桂花如果只放糖味道很单薄的,要靠一点盐,才能把味道提起来
步骤5
水烧开后，入锅蒸大约20分钟
步骤6
看到表面的白砂糖完全融化，再用筷子稍稍搅拌一下，如果还有糖没有融化的再盖锅蒸制一会就好了;晾凉后装入开水消毒过的瓶子冷藏保存，能用上3-4个月没有问题

热心网友 时间：2022-03-13 06:37

秋天的空气是属于桂花的。秋风萧瑟之前，满天的桂花香气在不再炎热的阳光下，飘进卧室，飘进车窗，飘进衣领，飘进姑娘们今年最后一次的长裙里。 今天教大家做桂花糖。首先一定要采树上新鲜的桂花。落地勿食，有主别摘。前者拉稀，后者找打

用料
桂花 100g
糖 300g
做法步骤


1、将桂花根部处理干净，只要花瓣和花蕊。



2、倒入清水，洗干净刚刚整理好的桂花。（稍稍的加一点盐）



3、把刚刚洗好的桂花放在吸水纸上吸干。（如果还是很潮湿的话，就可以用烤箱进行烤干，没有烤箱也不用担心，也可以用吹风机）



4、拿一个干净的玻璃容器，一层糖一层桂花放入玻璃容器内。



5、放置一个星期。

热心网友 时间：2022-03-13 09:01

首先，桂花腌制好后备用；其次，白砂糖熬成糖烯；第三，糖烯跟桂花一起搅拌均匀冷却后即可食用。

热心网友 时间：2022-03-13 11:43

桂花糖，首先你一定要有桂花，其次就是把桂花嗯蒸干了之后放在嗯甘蔗糖里面。

热心网友 时间：2022-03-13 14:41

怎样制作桂花糖可以把桂花。摘下来晒干，用的时候洗一下，然后去用开水。宁做桂花糕的原料。

热心网友 时间：2022-03-13 17:55

怎样制作桂花糕网上点击查询一下怎么制作的规划高一好吃又好又好吃又好看，口感特别舒服。

热心网友 时间：2022-03-13 21:27

在网上是有教程的，你也可以去教程里面去看一下

热心网友 时间：2022-03-14 01:15

秋天的空气是属于桂花的。秋风萧瑟之前，满天的桂花香气在不再炎热的阳光下，飘进卧室，飘进车窗，飘进衣领，飘进姑娘们今年最后一次的长裙里。 总之，桂花，是个香艳的流氓。 猫哥教今天教大家做桂花糖。首先一定要采树上新鲜的桂花。落地勿食，有主别摘。前者拉稀，后者找打。 ——猫哥知味

By 猫哥知味 【豆果美食官方认证达人】

用料

桂花 100g
糖 300g
做法步骤

1、将桂花根部处理干净，只要花瓣和花蕊。

2、倒入清水，洗干净刚刚整理好的桂花。（稍稍的加一点盐）

3、把刚刚洗好的桂花放在吸水纸上吸干。（如果还是很潮湿的话，就可以用烤箱进行烤干，没有烤箱也不用担心，也可以用吹风机）

4、拿一个干净的玻璃容器，一层糖一层桂花放入玻璃容器内。

5、放置一个星期。

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