猪血豆腐汤怎么做好喝

发布网友 发布时间：2022-03-12 20:59

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热心网友 时间：2022-03-12 22:28

主料：猪血100克、豆腐50克、姜2片、葱1根

调味料：油2汤匙、料酒1汤匙、鸡粉1/3汤匙、白胡椒粉1/4汤匙、盐适量

制作方法

1. 猪血和豆腐都切成小块；猪血氽水待用；

2. 姜片切丝，葱洗净切成粒，香菜洗净，切段；

3. 锅内放油烧热，爆香葱姜，下猪血，炒几下，下料酒再翻炒几下，加水烧沸；

4. 放入豆腐煮5分钟，下盐、鸡粉和白胡椒粉调味，撒入葱粒和香菜即可食用。

菜谱功效

清肠排毒，补血养颜。

猪血豆腐汤，即以猪血和豆腐为主要材料熬制的汤。猪血即为猪的血液，味甘、苦，性温，富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分，有解毒清肠、补血美容的功效。豆腐性味甘微寒，能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒，加上其营养丰富，因而成为人们健康饮食当中的不二之选。

热心网友 时间：2022-03-12 23:46

猪血豆腐是一道家常菜，大家对猪血豆腐是比较熟悉的，因为猪血豆腐吃起来的味道和口感都不错，所以说是值得推荐给大家吃的，那么具体猪血豆腐应该如何煮着吃比较好，这是大家不清楚的，下面就让我们一起跟着来看看具体猪血豆腐应该怎么煮着吃。



猪血豆腐怎么煮

猪血豆腐煮着吃是很不错的选择，首先需要准备好猪血、豆腐、青菜、虾皮。我们把猪血和豆腐一起切成小块，之后再把青菜洗净切碎。等到水开之后，需要先加上少量的虾皮和盐，之后我们再加入豆腐、青菜以及猪血。煮上3分钟之后加调料就可以了。

猪血豆腐的营养价值

猪血豆腐的营养价值还是很高的，首先猪血豆腐中的含铁量是比较高的，而且是以血红素铁的形式存在的，所以说是容易被我们人体所吸收和利用的，而且对于处于生长发育阶段的儿童以及孕妇，还有哺乳期的妇女来说，我们多吃些动物血的食物，是可以帮助有效防治缺铁性贫血的问题产生，还可以有效的预防中老年人患上冠心病、动脉硬化等心血管疾病的威胁。

猪血豆腐中是含有大量的钴元素，是可以防止人体中恶性肿瘤生长情况的产生，这是非常重要的微量元素，对我们人体健康来说是很有必要的。其中还含有大量的维生素K，是可以帮助促进血液凝固的，所以说就可以有止血作用的产生。

吃猪血豆腐是可以帮助我们人体提供多种的微量元素，对于营养不良、肾脏疾病、心血管疾病的问题，还有病后的调养情况都是有好处的，是可以用来治疗头晕目眩等一系列问题的，是解决这类问题的好选择。

通过吃猪血豆腐实际上还有利于清肠通便，因为在猪血中，主要是血红素铁的量比较高，而且其中是含量高过其他任何一种食物，是非常容易就可以被我们人体吸收的，而且在小肠中的吸收率也不错，所以吃猪血豆腐可以帮助预防贫血问题的产生。

猪血豆腐中的蛋白质含量也是比较高的，而且其中的质量是非常好的，所以说人体摄入之后对健康很有好处，是可以满足人体需求的，同时我们人体所需要的赖氨酸，在猪血豆腐中也比较丰富，是可以很好的满足人体日常需要的，而且因为蛋白质和人体的排列比较相似，所以是值得推荐给大家的。

猪血豆腐中含有非常丰富的钙元素，再加上我们加工猪血豆腐的过程中，其中加入了一定凝固剂，大家都知道大豆制品的钙含量是非常的突出，所以说吃猪血豆腐是可以帮助补钙的，对我们骨骼健康很有好处，还可以帮助大家很好的促进生长发育，对于中老年人以及青少年来说，都是很适合吃的一种食物。

猪血豆腐汤的做法

猪血豆腐汤是不错的一个吃法，需要准备好猪血100克、豆腐50克、姜2片、葱1根，还需要准备好调味品，需要油2汤匙、料酒1汤匙、鸡粉1/3汤匙、白胡椒粉1/4汤匙、盐适量。

我们把猪血和豆腐全部都切成小块之后，需要把猪血汆水之后备用，之后我们把姜片切成丝，葱也需要洗净切成粒，之后把香菜洗净切成段，在锅中需要放油烧热，之后再爆香葱姜，下入猪血之后需要炒几下，然后下入料酒继续翻炒几下，之后再加水烧沸。然后我们及时放入豆腐，煮上5分钟之后下盐、鸡粉和白胡椒粉进行调味，然后再撒入葱粒和香菜就可以吃了。

猪血豆腐怎么炒

猪血豆腐炒着吃是不错的选择，需要准备好猪血200g、豆腐200g，还需要油、盐、葱、香叶、生抽、醋、开水、姜、蒜。需要我们把猪血和豆腐一起切成块，之后再用竹签串起来。在锅中倒入油之后，需要我们用小火把葱姜蒜和香叶一起炸香。然后加入盐、生抽、醋。再倒入适量的开水。我们把猪血和豆腐一起放入锅中开始煮。煮上三分钟之后就可以捞出。淋上锅中的汤汁就可以吃了。

上面给大家介绍了猪血豆腐的吃法，能够发现猪血豆腐煮着吃很不错，而且炒着吃也是可以的，可以说吃法还是比较多样性的，我们可以根据自己的口味，选择最适合我们自己的猪血豆腐吃法，这样才能更好的去烹饪出美味的猪血豆腐。

热心网友 时间：2022-03-13 01:21

首先把猪血和豆腐切小块，焯一下水，水里加点料酒去腥，捞出，锅中重新加水，倒入焯好的猪血豆腐，加少许料酒，青红椒，加点木耳，青菜，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，香油，撒点香菜

热心网友 时间：2022-03-13 03:12

猪血豆腐汤，即以猪血和豆腐为主要材料熬制的汤。猪血即为猪的血液，味甘、苦，性温，富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分，有解毒清肠、补血美容的功效。豆腐性味甘微寒，能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒，加上其营养丰富，因而成为人们健康饮食当中的不二之选。