你吃过芝麻叶吗？

发布网友 发布时间：2022-03-10 11:53

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热心网友 时间：2022-03-10 13:23

当距离芝麻成熟前20~30天的时候，村里有人会去自己地里采摘芝麻叶。我们当地人现在一般不再吃芝麻叶，因为菜园里新鲜的蔬菜吃不完，没有必要非得吃鲜芝麻叶。这个时候，人们采摘芝麻叶，通常是为了满足孩子们思乡的一种“味道”，说实话，村里人现在很少去晒干芝麻叶吃。

因为村里人几乎家家户户种有菜园子，随便晒点干豆角，干白菜，干黄花菜、干茄子等蔬菜，冬季当做干菜吃都非常好；再说现在村里种植芝麻少了，去谁家地里专门采摘芝麻叶，人家都不太高兴，毕竟采摘芝麻叶，芝麻叶片光合作用下降，有可能影响芝麻的产量。采摘自家芝麻地，种植不多，半天也采摘不了多少，不够功夫钱。记得我给母亲说想吃干芝麻叶，母亲才去给我弄了一点点，还挺费劲，不如母亲给我弄得干豆角和干黄花菜多呢！

吃干芝麻叶，或者新鲜的红薯叶、红薯藤蔓的嫩茎晒干等，这类不是“蔬菜”的蔬菜，当初人们吃，说实话是因为物资匮乏，蔬菜不足，不得已人们才会吃。现在村里新鲜蔬菜充足，人们也不想费劲搞这类干菜了，忙活半天，搞不了多少干芝麻叶，使得干芝麻叶，成为了很多人儿时的味道，家乡的味道。实际上，家乡的味道也在不知不觉中改变，以前人们吃的一些“美味”，现在算不上美味了，更多的是一种尝鲜而已。

现在芝麻叶已成为人们调节胃口的最佳食品，而且芝麻叶面条的吃法在不断地翻新:用葱花、辣椒、姜丝和作料炒了，做成芝麻叶面条吃;用生羊肉加足作料爆后，也可做成芝麻叶面条吃;用高汤煨过撒上鸡精，统一可以做成芝麻叶面条吃。

总之无论怎样吃，无论怎样加作料，芝麻叶那特别的香气，从不会因加作料而变味。

热心网友 时间：2022-03-10 14:41

热心网友 时间：2022-03-10 16:15

热心网友 时间：2022-03-10 18:07