雀巢淡奶油凝固了怎么办

发布网友 发布时间：2022-03-30 15:08

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热心网友 时间：2022-03-30 16:37

可以用的。

这是存储气温太低造成的。

解决办法：

将奶油加热到40度左右，用手动搅拌大概3分钟左右，会重新融合，之后加糖就可以打发即可。

在常温下放软一点儿，再将其打发即可。

扩展资料：

雀巢淡奶油产品：

雀巢淡奶油：

雀巢淡奶油是制作西式菜肴、饮料和甜品的完美选择，可打发使用。加入雀巢淡奶油使其充满浓郁的奶香口味，并获得香浓顺滑的美妙口感。

雀巢烹调淡奶油:

雀巢烹调淡奶油也是烹调奶香浓郁、质地爽滑之美食的专业搭挡。不适用于打发用途。

雀巢的食品质量和安全：

作为公司对质量和安全承诺的一部分，使用多种分析方法来对化合物进行检测和/或量化。在工厂中使用的方法包括滴定法、酶联免疫吸附测定（ELISA）和高效液相色谱法。然而，在区域实验室和雀巢研究中心，我们会使用复杂度和敏感度更高的方法，例如超高效液相色谱（UPLC）、气相色谱质谱法（GCMS）、液相色谱-串联质谱联用法（LC-MS-MS）和激光离子化质谱法（TOF-MS）。

每天，会从工厂层面搜集约20万份分析结果。雀巢对所有的原材料和产品实施监控，区域实验室每天都会提供1万份安全分析结果。

参考资料：

雀巢淡奶油产品    雀巢中国   官网

食品质量和安全    雀巢中国   官网

热心网友 时间：2022-03-30 17:55

拿出来常温下一会稍微软点就可以继续打。也可以用打蛋器打好一会又成了稀的了，还可先将奶油加热到40度左右，用手动搅拌大概3-4分钟，他们又会融合在一起了，之后加糖就可以打发了。如果奶油太硬了无法打发，可以打成浓稠做慕斯。

扩展资料：

淡奶油储存：

未开盒的奶油，于-18℃可储存一年之久，于2℃-7℃可储存两星期。

未打发的奶油在储存时中不能反复解冻、冷冻。否则，会影响奶油品质。

已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏储存三天。

淡奶油打发：

将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上，待完全解冻后取出。

奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。

参考资料：百度百科_淡奶油

热心网友 时间：2022-03-30 19:30

拿出来常温下一会稍微软点就可以继续打，也可以先将奶油加热到40度左右，用手动搅拌大概3-4分钟，他们又会融合在一起了，之后加糖就可以打发了。雀巢淡奶油开封最好能使用掉，因为放久了就会凝固，保存温度低了，就会凝固。以下是打发奶油方法：

1.首先准备一个平碗，将冰块放入平碗上，然后将淡奶油倒入不锈钢碗中，将不锈钢碗放在冰块上，坐冰打发。打发前倒入一小勺白砂糖。

2.打蛋器调到中档，速度约为一分钟160到180转，将淡奶油打到鱼眼泡状态，如图。

3.然后将剩下的白砂糖全部放入，再使用打蛋器进行打发，打到6分发左右，换到低挡进行打发，防止打发过度。

4.低速打发后差不多到9分发的奶油，也就是打蛋器提起来的时候有小尖角就表示差不多了。

热心网友 时间：2022-03-30 21:21

热心网友 时间：2022-03-30 23:29

热心网友 时间：2022-03-31 01:54