发布网友 发布时间:2022-03-08 11:49
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热心网友 时间:2022-03-08 13:35
水果店可以多想想有哪些经营模式,但是可以少想一些活动营销模式。为什么这么说呢。
如果前期都没有开店,其实没必要想太多,任何事业的起步都要简单,否则做了很多事情,都是无用功,自己给自己添麻烦。
但凡是开过水果店的老司机都知道,运营都是运作出来的,也就是说,运营都是慢慢尝试出来的,完全可复制的一套非常标准的运营思路是太可能。这就是很多非常成熟的连锁店,同样有很多开失败了的原因,毕竟市场,行情,顾客需求每个地方都会有差异。
经营模式不要弄得很复杂,要一步一步来,刚开的水果店就去拿10-20种水果,应季普通的都拿,分级好,然后加一些价格就上架售卖。那怎么定价呢,就去看看别人家这个水果卖多少,自己也定差不多的价格就行了,做好引流,普通大众,利润产品的定价,先这样简单的跑起来,新开的店有很多事情要去完善,先把前面入行的事情先做的差不多了,然后在开始考虑经营模式的扩充。
可以扩充哪些经营模式呢?可以做会员卡,会员卡有两种常用的模式,充值赠送一定的额度,然后价格统一,会员与非会员的价格一样。另外一种就是充值赠送的少,但是价格分为会员价与普通价。
也可以扩充上架货品的种类,比如卖一些零食,干货,日用品等等,因为前面卖水果都跑通了业务流程,所以扩充这些种类的时候,只要找找货源就行了,销售方式都差不多。但是不要上多,要学会尝试,当水果店觉得别人家在卖,或者自己觉得顾客有需求可以去上部分货,要去实操中去测试这个需求有没有,然后总结一下。
另外为了把利润做的最大化,也可以做果汁,果切的产品,但是也要看看顾客的需求,以及自己怎么去做才能满足顾客的需求,虽然这种方式可以让损耗品降低,但是很多顾客都知道,水果店卖这样的水果,都怕不新鲜,都知道水果店是这么处理的,能不能解决顾客心理上和观念上的事情变得更加重要了。
说到营销,大部分人都是活动营销,活动营销做的好,可以提升人气,增加销售,活动做的不好,那么就是在削减自己的利润,徒增自己的投入成本,而且很有可能吸引来一大批没有价值的顾客,得不偿失。
营销不是开水果店的主流,营销的基础是水果店的水果品质以及水果的服务,当一家水果店刚开始时,品质和服务都做的不好,就不要去轻易做营销,营销会放大口碑效应,有可能自己做的活动营销,因为自己做不好品质和服务,积累了一大批的坏口碑。
特别说明:水果店早读课,专注辅助新手开水果店入行,开水果店同行交流学习圈,持续分享交流开水果店经验,欢迎入圈与同行老司机交流。