南瓜片片的做法大全

发布网友 发布时间：2022-03-08 10:09

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热心网友 时间：2022-03-08 11:39

很多人都喜欢吃南瓜，尤其是南瓜汤，嫩南瓜与老南瓜的味道是不同的，喜欢的人群也各不相同，并且南瓜的做法非常多，根据南瓜的老嫩做法也有区别，清炒南瓜片是最家常的一菜道菜，很多人都喜欢吃，炒的时候可以是老南瓜，也可以是嫩南瓜，那么清炒南瓜片的做法有哪些呢?
做法一
主料：
油：适量、南瓜：适量、白胡椒粉少许：适量、鸡精：适量、盐：适量
做法步骤：
1.南瓜去皮，挖籽，切片。既然是清炒，我这里就没有放任何辅料。
2.油锅烧热后直接放入南瓜片翻炒。
3.然后加水，小火煮一下。
4.放入盐和鸡精，可以加入少许白胡椒粉。
5.收汁就可以了，香味已经飘出锅了。
做法二
材料：
主料：南瓜
辅料：红椒、青椒、白皮蒜
调料：白醋、食盐
做法：
1、南瓜洗净去皮切成细片、青红椒洗净切丝。
2、适量清水烧开，倒入南瓜片焯水后捞出。
3、锅内入油烧至7成热，爆香蒜泥。
4、倒入南瓜片、青红椒丝，翻炒至南瓜片变软，调入少量的醋。
5、根据个人口味调入适量的盐。
6、充分翻炒匀后即可。
小贴士
1、如果是比较嫩的南瓜，可以不用去皮，连皮一起炒制也很美味。
2、炒南瓜片时，可以放少量的醋，不但可以保持南瓜的清香，也可防止南瓜在翻炒时过于熟烂不成形。
3、南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力，因为南瓜可以消除致癌物质亚*的突变作用。
清炒南瓜片的做法是我们必须掌握且熟悉的一道菜，生活中很多人都不会做菜，每次做菜都要按照食谱来，长时间下去也会累积很多菜式的做法，并且很多菜的做法都有相似，只要我们掌握了做菜的精髓，可做成很多类型的菜肴，当然也需要大家掌握做菜的技巧，做菜时要想到菜式，再准备食材，才能按照自己的想法做菜。

热心网友 时间：2022-03-08 12:57

用料

主料

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南瓜适量

辅料

柿子椒

适量

调料

色拉油

适量

食盐

适量

味精

少许

蚝油

少许

水淀粉

适量

白糖

适量

南瓜片的做法大全的做法

1.将南瓜去瓤，切薄片

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2.青椒用手掰成小片

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3.炒锅置火上，倒入色拉油，下蒜泥微炸出香味

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4.倒入南瓜片翻炒

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5.再加入青椒翻炒三分钟左右，加入盐、蚝油、味精、白糖

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6.再略烧半分钟，添入淀粉水，即出锅装盘。南瓜鲜嫩、外观素雅、香气四溢

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热心网友 时间：2022-03-08 14:31

导语：我今天买了一个大南瓜，大南瓜一般是用蒸的方法吃的，但如果我们吃多了就会觉得很腻。每当南瓜切开后，剩下的都会浪费掉。今天我将分享一种吃南瓜的新方法。将吃不完的南瓜，可以加面粉做成面团。剩下的面团可以在冰箱里冷冻。想吃的话，可以随时拿出来在锅里煮，再配上西红柿等蔬菜，酸甜可口，营养丰富，即使放久了，也不会影响口感。

冬天可以多吃南瓜。一是它们是有营养的。在寒冷的天气里吃南瓜有助于滋养身体，提高体温，并有抗寒的作用。其次是南瓜在冬天容易储存，所以南瓜在冬天特别受欢迎。今天分享的美味就是南瓜面片汤，就是把南瓜做成面片，再把其他蔬菜炒熟后，然后放进面团里。就这样，煮一碗南瓜面片汤就做好了。做法还是蛮简单的，每次这样做，家里大人小孩都能吃一大碗。营养又健康，家里有南瓜的朋友可以在家里试着做！

准备的食材：南瓜，淀粉，盐，西红柿，小油菜，芹菜，胡萝卜，鸡蛋，葱

具体的做法：

第一步，首先，准备一个南瓜，把它分成两部分。用小勺子把南瓜里面的籽挖出来，再把南瓜皮切掉，接着，用刀把南瓜切成块，或者把南瓜切薄一点，然后，把它放在蒸笼上蒸一下。时间到了，再把南瓜拿出来，用勺子把南瓜磨成泥，放到阴凉处。随后，在盆里加入淀粉，然后加入一小勺盐，搅拌成干絮状，再揉成面团，揉成光滑的面团醒十分钟。

第二步，然后，在西红柿上画一个十字，然后倒入开水剥去西红柿皮，将西红柿切成小块，接着，洗净小油菜，切成小块，芹菜切成小块，胡萝卜切成小块，放入盘中备用。再拿一个碗，放入两个鸡蛋，用筷子掰开备用，揉醒面团，用擀面杖擀成厚面团，长约一厘米，用刀将面团横剪再竖剪，切成方块，撒上面粉拉开，用手搓面团。

第三步，然后，加热锅倒入油，放入西红柿炒出汁，然后将胡萝卜丁和芹菜丁放进去，搅拌均匀，加入少许盐，然后倒入一大碗水中，煮沸后将打好的蛋液倒入锅中，待鸡蛋凝固后加入小油菜，最后撒些葱，就可以出锅了。

做这道南瓜面片汤要注意几点：首先，在剥皮之前，西红柿要在上面画一个十字，然后用开水烫一下，这样西红柿的皮就很容易剥皮。其次，南瓜面片切好后，要用手揉搓，揉成长条状。最后，西红柿放进锅里后要先炒一下，这样汤的味道就更好了！

热心网友 时间：2022-03-08 16:23

一般来说，我们吃南瓜，全是煮汤或是是蒸制，实际上针对冬瓜这类食材而言，我们还能够炒着吃。许多 的小伙伴们是否没有试着过这类吃法呢？今日我们给大伙儿介绍一下冬瓜片怎么炒好吃，不论是老年人还是小孩，都特别适合哦。日常饮食中，大伙儿还是要多吃一些冬瓜，对身心健康有非常大的协助哦。

专用工具/原材料
冬瓜适当，白米醋适当，盐适量，味精适当，五香粉适当，大葱适当，香莱适当，蒜适当，红萝卜适当，丝瓜适当。
操作步骤
提前准备适当冬瓜，清洗削皮后切割成片状，片儿能够 切的略微薄一些，那样口味更强。
将冬瓜片要冷水洗一下，洗去冬瓜上面的木薯淀粉，随后添加少量白米醋，用清小水泡十分钟上下，用白米醋泡过的冬瓜片不易烂。
炒菜锅中放进适当油，油烧后放进大蒜进行爆香，随后将冬瓜片儿倒进锅中，迅速搅拌。

添加少量白米醋；以前用白米醋早已泡过冬瓜片了，如今再加少量白米醋，一方面能够 调料，此外一方面能够 提升冬瓜片儿的脆爽口味。
依据自身的口感，添加适量盐，味精，五香粉，随后再提前准备适当大葱剁碎，撒在上面。
能够 加少量冷水，避免 黏锅，炒好以后起锅摆盘。
提前准备适当蒜，葱姜切割成碎屑，撒在冬瓜上边，再撒点大葱碎，放上香莱。
准备充分适当丝瓜，清洗切一片，放进菜盘四周，再用少量红萝卜刻好一个五角星，放到上边，确实漂亮又美味，家人都十分高兴。
核甘酸：冬瓜含糖量是一种非特异性免疫增强剂，能提升机体免疫功能，推动细胞因子转化成，根据活性补体等方式对人体免疫系统充分发挥各个方面的调整作用。

类胡萝卜素：冬瓜中丰富多彩的类胡萝卜素在机体内可转换成具备关键生理作用的维生素D，进而对上皮细胞组织的生长发育*、保持一切正常视觉效果、推动骨骼的生长发育具备关键生理作用。
阿拉伯胶：冬瓜中的阿拉伯胶能调整胃内食材的消化吸收速度，使糖原消化吸收缓减，可溶甲基纤维素能延迟胃内食材的排尽，控制饭后血糖升高。阿拉伯胶还能和身体不必要的胆固醇融合在一起，使胆固醇消化吸收降低，血胆固醇浓度值降低。[13]
矿质元素：冬瓜带有丰富多彩的钴，在各种蔬菜水果中含钴量居首。钴能活跃性身体的基础代谢，推动造血机能，并参加人体内维生素b212的生成，是身体胰岛细胞所务必的营养元素。冬瓜中常含的维他命C能避免 磷酸盐在消化系统中转化成致癌物亚*盐。冬瓜中带有的甘露醇，降低排泄物中内毒素对身体的伤害。冬瓜能清除致癌物亚*的突然变化功效。有抗癌作用。冬瓜中带有丰富多彩锌，参加人体内核苷酸、蛋白质合成，是肾上腺生长激素的原有成份，为身体发肓的关键物质。
碳水化合物：冬瓜中带有身体需要的多种多样碳水化合物，在其中磷酸氢钙、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等成分较高。除此之外，冬瓜中的抗坏血酸抗霉素基因型与香烟中同样，但特异性显著高过香烟，说明了在冬瓜中免疫力特异性蛋白质的成分较高。