如何大量保存核桃？

发布网友 发布时间：2022-03-08 09:31

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热心网友 时间：2022-03-08 11:00

核桃贮藏      将晒干的核桃装入布袋、麻袋或装入筐内，放在通风、干燥、阴凉、无鼠、无虫害的室内，室内贮藏核桃最适温度1-2℃，一般不要超过8℃，相对温度75-80％ 

沟藏法：在地势高燥、排水良好、背阴避风处挖一条深1米、宽1-1.5米、长随贮藏量而定的沟。沟底先铺一层10厘米厚的洁净湿沙，沙的湿度以手捏成团但不出水为度。然后铺上一层核桃一层沙，沟壁与核桃之间以湿沙充填，不留空隙。铺至距沟口20厘米左右时，再盖湿沙与地面平，沙上培土呈屋脊形，其跨度大于宽度。沟的四周开排水沟，避免雨水渗入太多，造成湿度过高，核桃霉烂。沟长超过2米时，在贮藏核桃时应每隔2米竖一把扎紧的稻草作通气用，草把高度以露出“屋脊”为度。

     2、沙贮法：阴凉室内的地面上，先铺一层消过毒的稻草、麦秸等，再铺一层10厘米厚的湿沙，放一层核桃放一层沙，堆高不超过1米，最上面湿沙层厚度为20-30厘米。贮藏期间要保持最上层沙子湿润。

参考资料：http://hi.baidu.com/%C0%EE%B3%BF%B7%E7%B8%E7%B8%E7

热心网友 时间：2022-03-08 12:18

1、常温下的核桃贮藏
常温下贮藏核桃可分为干藏和湿藏
(1)干藏：将脱去青皮的核桃置于干燥通风处阴干，晾至坚果的隔膜一折即断、种皮与种仁分离不易、种仁颜色内外一致时，便可贮藏。将干燥的核桃装在麻袋中，放在通风、阴凉、光线不直接高压到的房内。贮藏期间要防止鼠害、霉烂和发热等现象的发生。

(2)湿藏：在地势高燥、排水良好、前阴避风处挖一条深1米、宽1—1.5米、长随，贮藏量而定的沟。沟底先铺一层10厘米左右厚的洁净湿沙，沙的湿度以手捏成协和但不出水为度。然后一层核桃一层沙铺上，沟壁和核桃之间以湿沙充填，不留空隙。铺至距沟口20厘米左右时，再盖湿沙与地面平，沙上培土呈屋脊形，其跨度大于沟的宽度。沟的四周开排水沟，避免雨水渗入太多，造成湿度过高，易使核桃霉烂漫。沟长超过2米时，在贮核桃时应每隔2米竖一把扎紧的稻草作通气孔用，草把高度以露出“屋脊”为度。“屋脊”的培土厚度随天气而变化，冬季寒冷地区要培得厚些。

2、用塑料薄膜帐或袋贮藏核桃
将适时采收并处理后的核桃装袋后堆成垛，贮放在低温场所用塑料薄膜大帐罩起来，把二氧化碳气体充入帐内(充氮也可)，以降低氧气浓度。贮藏初期二氧化碳的含量可相当高，达到50%，以后保持20%左右，氧气在2%左右，即可防止种仁脂及氧化变质，避免风味哈败使品质下降，又能起到防止果品发霉和生虫的作用。使用塑料帐密封贮藏应在温度低、干燥季节进行，以便保持帐内低湿度。
在南方，秋末冬初，气温尚高，空气湿度也大。核桃收后贮藏就可进帐。注意加吸湿剂、降低温度。最好在通风库或冷库中进行大帐贮藏。
用聚乙烯薄膜袋包装，密封，在0—1℃下贮藏，贮藏效果颇好。

热心网友 时间：2022-03-08 13:53

放进冰箱里储存.如果有地窖也可放入地窖里储存. 是冷藏.最好是用塑料代盛装.我当初是用带盖塑料盒储藏的.
顺便给你个介绍！
核桃位居世界四大坚果之首,其丰富的营养价值及保健功能受到了世人的推崇。　　●核桃的营养成分---当代自然疗法大师莫里森博士推荐的强心食品中就有核桃。据测定，每100克核桃中，含脂肪20—64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15—20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。　　●核桃的医疗保健作用---核桃中的亚油酸、亚麻酸甘油脂能减少肠内胆固醇的吸收，促进体内胆固醇在肝内降解为胆汁酸，随胆汁排出体外，对动脉硬化、高血压、冠心病人是有益的。核桃中的维生素B6能帮助受损的心脏再生。核桃中的叶酸也有助于维持心肌的代谢；核桃中的补骨乙酸，能扩张冠状动脉，兴奋心脏，增强心肌功能，医治失眠和神经衰弱。核桃中含有丰富的磷脂，磷脂是细胞结构的主要成分之一，充足的磷脂能增强细胞活力，对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合和毛发生长都有重要的作用。核桃含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，锌、锰是组*体内分泌腺如脑垂体、胰、性腺的关键成分。更重要的是核桃能延缓脑神经的衰老，对脑神经补益最大，是益智、健脑、强身的佳品。早在隋唐时代，人们为了在科举考试中取得好成绩，在参加考试前大量食用核桃仁，当时只知其作用不知其原理，其实这是核桃中含有卵磷脂、维生素及微量元素的关系，有人称核桃是“健脑之神”。　　●核桃的药用价值---核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效，是食疗佳果。核桃中含有大量脂肪和蛋白质，而且这种脂肪和蛋白质极易被人体吸收。1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值。它所含的蛋白质中含有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑神经的营养极为有益。不管是身体好的人还是身体不好的人，经常吃些核桃，既能强壮身体，又能赶走疾病的困扰。●核桃的美容功效---核桃美白肌肤、润泽头发的功效，古时便已得到论证。另外，核桃所强化脚部、腰部力量的作用，特别适合产后妇女恢复体力，提神健脑。　　●核桃的实际效用---（1）补虚强体，提供营养。核桃是很难得的一种高脂肪性物质的补养品。（2）消炎杀菌，养护皮肤。据临床报导，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮肤炎、湿疹，有效率可达100%。（3）防癌抗癌。核桃对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有不错的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛、提升白血球及保护肝脏等作用。（4）健脑防老。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。（5）净化血液，降低胆固醇。核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收，并可溶解胆固醇，排除血管壁内的污垢杂质，使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。

热心网友 时间：2022-03-08 15:44

将核桃装在衬有铅皮的贮藏箱内，就可以减少核桃与空气的接
触，避免返潮；假若核桃量少又一时找不到铅皮，如果使用陶瓷容器
密封储存，效果也很好。
生活知识一点通：挑选核桃时，最好挑选壳薄的。核桃壳上的凹
痕越多越大越粗糙，核桃壳就越薄；反之，壳上的凹痕越少越小，核
桃壳就越厚。同时，壳越薄的核桃在搅动时的声音就越沉闷，壳越厚
声音也就越清脆，核桃如果从一定的高度落地，薄壳核桃不会反弹而
且声音沉闷；此外，正宗的云南纸皮核桃一般都是可以用手对捏开。
厨房物品收纳链接：储存干度不够的核桃时，可以使用透风较好
的袋子装，这样就可以有效快速地散发、吸收水分和湿气，从而更好
地保持核桃的干度，防止其回潮、发霉；大量散装核桃需长时间储存
时，最好选用麻袋装，否则干度不够的核桃不出一个月就全部发霉、
走油、发黑、变质。
厨房物品收纳宜忌面面观：储存核桃时，宜置于通风透气处；忌
用密封袋装，宜用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子装。

热心网友 时间：2022-03-08 17:52

核桃的储存最看重的就是温度，湿度。简单的来说就是会不会被太阳暴晒，储存的地方是不是太过潮湿。

夏天因为室内已经有很高的温度了，如果你是过年前买的，那么就已经存放了一段时间了，到了夏天就建议是放冰箱了，因为如果你买的是生核桃（就是一般外面卖的原味的，没有经炒过的）它的保鲜期最多也就一年，不可能保质期更长，所以这个时间你一定要把握好。

如果你是夏天5.6月份买的，买回家也是只能放在冰箱，因为生核桃和其他的开心果.杏仁是有区别的，在外面买的这些都是加工多的，有的甚至是加了添加剂之类的，那么保质期也就不用我说了吧。

热心网友 时间：2022-03-08 20:17

晾干后装入塑料袋储藏到冷库最安全。

热心网友 时间：2022-03-08 22:58

大批量保存核桃只有建一座常温冷库，才能使核桃在5，6月的时候不长虫！不变坏！别无他法。

热心网友 时间：2022-03-09 01:56

保存在阴凉.干躁的地方.天气好了多晒下.