美味可口的葡萄酒，如何自己在家进行酿造？

发布网友 发布时间：2022-03-08 04:58

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懂视网 时间：2022-03-08 09:20

葡萄酒的制作方法：

葡萄酒想必很多朋友们都是喝过的，味道甘醇，甜美，喝完一口之后回味无穷。那么大家也一定想知道，自己在家怎么制作葡萄酒？一起来看看吧。

1.将葡萄粒摘下，烂的剔除，用水将葡萄粒清洗干净，捞入篮子里，沥干水分。

2.将洗好的葡萄粒放入榨汁机中，将葡萄粒用榨汁机打碎。

3.在搅碎的葡萄汁中加入冰糖，密封后放置冰箱中冷藏发酵一个月。

4.饮用前先用纱布将葡萄汁的残渣过滤干净，美味的葡萄酒就做好了。

总结

1.用水将葡萄粒洗干净。

2.将葡萄粒用榨汁机打碎。

3.在搅碎的葡萄汁中加入冰糖，放冰箱冷藏发酵一个月。

4.饮用前先用纱布将葡萄汁的残渣过滤干净即可。

热心网友 时间：2022-03-08 06:28

每年到了葡萄的季节都会自己酿一大坛子。也把我酿葡萄酒的方法和技巧详细的分享给大家，按照这个方法酿出来的葡萄酒保证百分百成功。自己在家酿的葡萄酒，酒香味浓郁，口感香醇，没有任何添加剂，喝着放心。

做法：

1，准备好20斤葡萄，在葡萄的选择上最好选用颜色比较深一点的。如果能采摘到山葡萄当然是最好了。

2，用剪刀把葡萄一个一个的剪下来，把葡萄蒂要一起剪下来，如果有破皮破口的取出扔掉后者直接吃掉，用流水冲洗干净，表面的一层白霜不要洗掉，这层白霜是天然的酵母，主要是用来促进发酵的，放到阳光下晒干表面的水分。

3，葡萄晒干表面的水分后倒入一个无水无油的盆中，戴上手套把葡萄攥破，这样方便发酵。

4，葡萄全部捏碎之后再倒入冰糖搅拌均匀，葡萄和冰糖的比例是10：3。

5，准备好一个无水无油的密封罐，倒入搅拌好的葡萄和冰糖，不要装太满，留出三分之一的空间来发酵，发酵的过程中葡萄皮会全部的飘起来，盖上盖子进行发酵，每天都要打开盖子放一下气。

6，随着时间的增加葡萄皮会慢慢的飘起来而且颜色也会变浅，大约半个月左右开盖，一股浓浓的酒香扑鼻而来。再用无水无油的勺子把飘着的葡萄皮捞出扔掉。

7，用过滤网把葡萄酒过滤一遍，把里面的残渣过滤掉，所用到的工具一定是无水无油的。

8，把过滤好的葡萄酒倒入一个无水无油的密封罐中进行二次发酵半个月。

9，半个月后再把葡萄酒过滤一遍，自己酿的葡萄酒就做好了，装入小瓶里保存，保存的时间越长口感越好。这时的葡萄酒就可以享用了，酒香味浓郁，口感香醇，没有任何添加剂，喝着放心。

热心网友 时间：2022-03-08 07:46

热心网友 时间：2022-03-08 09:20