山葡萄酿酒方法

发布网友发布时间：2022-03-08 04:15

共3个回答

热心网友时间：2022-03-08 05:45

用料：

野山葡萄10斤；冰糖2斤；十五斤空玻璃瓶1个。

做法如下;

1、挑选10斤新鲜的野山葡萄；

2、葡萄用淡盐水泡1～2小时；

3、泡好盐水的葡萄用清水洗两次然后晾干，一定要晾干水份；

4、晾干水后把烂的挑掉，然后一个个摘下来用手捏破跟冰糖混合装入干净无水无油的玻璃瓶里，把瓶口封好就可以了；

5、发酵中半个月的样子；

6、一个月到了发酵完毕，把葡萄酒倒进干净无水无油的玻璃瓶里。把葡萄渣用干净的棉补包住用力捏出汁水来，捏完的渣就丢掉；

7、隔完渣的葡萄酒装好进行二次发酵，再过一个月后再次倒进另外一个干净的瓶子里。瓶底下的沉淀物不要就可以了。

热心网友时间：2022-03-08 07:03

那样酿酒就可惜了。还是酿成葡萄酒吧。山葡萄清理，最好皮不能太破，洗净后，先等表面水干再装瓶，加入烧酒。有野蜂蜜的话加入，那可是好酒哦，没有的话就加冰糖吧。封瓶存放就好了。我这也是N年前在广西人学的，野蜂蜜可是好东西。

热心网友时间：2022-03-08 08:37

打烂配白糖一起装容器里就可以了，发酵成功就是酒了，再过虑就是酒了