朋友送了半斤干海参，帮忙看看咋样，应该怎么吃？

发布网友发布时间：2022-03-07 21:01

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热心网友时间：2022-03-07 22:30

这个海参质量很好，看着像俄罗斯的红参。

干海参是要先发泡后再吃的哦，发泡方法推荐低温清水发泡

自来水冲洗干净后，放入干净容器，加足量的纯净水或矿泉水（不能用自来水）泡24-36小时，中间换水2次，发泡时放在冰箱

海参泡软后，拿剪刀沿腹部刀口剖开，剪去前端牙嘴，海参内筋剪成3段

处理好的海参放入无油锅，加足量的纯净水，大火烧开后转中火煮40-60分钟，直到海参能轻轻掐透，如果个别还比较硬的话，还需再煮

煮好的海参自然冷却后，再放入干净容器，加纯净水放入冰箱泡36-48小时，中间换水2-3次，直到海参涨发到干海参的2倍以上长度

因为海参怕油，所以吃法清淡为主，你可以直接吃，蘸点蜂蜜或者酱油，也可以做成海参粥、海参蒸蛋、海参汤等，具体的海参做法网上参考的资料很多，但切记不要红烧

热心网友时间：2022-03-07 23:48

清水顿开，直接吃才有用

热心网友时间：2022-03-08 01:23

干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘。凉纯净水泡24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软。

将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。

添纯净水上无油锅加盖煮沸，改用中火35-50分钟，关火后加盖焖至自然凉透。

换新的凉纯净水，泡48小时左右（放冰箱保鲜层），中间换水2-3次，发好后即可食用。

用坡刀将发好的海参切成一字条，把大葱喝红辣椒切成3厘米的段。

把海参放炒勺中用开水氽一下，然后加入清汤、料酒、毛姜水，上文火煨一煨捞出后待用。

把炒勺放旺火上，倒入大油烧热，放入葱段炸成*捞出加入清汤、料酒、白糖、糖色、酱油、味精和毛姜水，烧开后撇去浮沫。而后将煨好的海参、炸好的葱段放入，汤再次烧开后，随即淋入湿淀粉勾芡。出勺加葱油，倒入盘内即成。

热心网友时间：2022-03-08 03:14

水泡后蒸着吃

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