鸡蛋的形状是球对吗
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发布时间：2022-03-07 20:58
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时间：2022-03-07 22:27
鸡蛋的形状大多数是椭圆形。有的鸡生的鸡蛋很小，接近于圆形，有的很大，一头相对大一点，有一点像不倒翁形状。
鸡蛋是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。
如果母鸡产蛋时受到惊吓，产蛋时间缩短，就有可能产出圆蛋。蛋壳的主要成分是磷和钙，当磷和钙在产道内结合成蛋壳时，如果该过程没有达到充足的时间，蛋壳所受的挤压不够，就会呈现圆形。
根据统计，母鸡产下圆形鸡蛋的几率只有十亿分之一。而这颗鸡蛋，可能会是“价值连城”的鸡蛋。
完整的蛋壳呈鸡蛋椭圆型，一头大、一头小，约占全蛋体积的11%~11.5%。蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室。 鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙（calcium carbonate），约占整个蛋壳质量的91%～95%，其含钙的成分与珍珠、牡蛎、牛骨、小鱼乾相同，是钙质的良好来源。此外，蛋壳中尚含约占有5%的碳酸镁（magnesium carbonate），以及2%的磷酸钙（calcium phosphate）和胶质（colloid）。
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