我想问一问：有什么方法可以把干海参泡开？

发布网友 发布时间：2022-03-07 21:12

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热心网友 时间：2022-03-07 22:41

1. 泡。将干海参放到一个干净无油的容器中（这个很重要，因为海参遇到油会溶化的），直接加入开水或是纯净水发泡，早晚各换一次水，记得换水的时候要先将手冼干净哦，将海参用清水冲洗两三遍，再加入开水或是纯净水中继续发泡。
（最好放进冰箱发泡，常温发泡也可以，常温发泡最好用凉的开水泡。）
2. 开腹。海参泡软后（一般来说野生海参要泡三四天才能泡软），沿着海参腹部的开口将海参的腹部剖开，去掉海参前端的牙齿（石灰状物），体内白筋留着，白筋是可以吃的，而且营养丰富哦。
3. 煮。将海参放进无油的锅里加盖煮沸，加入几片姜，几棵葱（主要是为了去掉海参自带的海腥味），用小火煮20-30分钟，让它自然冷却，冷却后换水放进冰箱继续发泡24-48小时口感更好。如果还有个别海参还不够软，再继续重复此步骤，直到发软为止。
4.去皮。海参有变色龙性质，出于保护自己要将皮肤变成跟周围环境一样的颜色，海参皮也就是一层薄薄的灰，海参皮影响口感，吃之前要用无油的钢丝球或者用刀子将它轻轻刮掉。
5.烹饪。海参完全泡软后就可以根据个人口味来烹饪了，多余的可以放到冰箱冷冻起来，并尽快用完

热心网友 时间：2022-03-07 23:59

海参的

涨发方法第一

步：凉水泡。取干海参若干只，用自来水浸泡24-48小时，浸泡时间以

能泡软用剪刀剪开为宜。其间注意每12小时左右换水一次，夏天建议放置冰箱保

鲜内发泡。然后用剪刀从尾部至嘴部剪开，并摘除头部白色的石灰质（海参牙）

，清洗干净备用。
第二步：慢火煮。家庭可用少水的铝壶，装3/4自来水，将清洗好的海参至于其中

，烧开后慢火30-40分钟（40头的烧40-60分钟），然后熄火，自然焖4-6小时（冬

季可以食用铝壶进行保温）。壶中水营养丰富，可食用，大补。
第三步：冰水泡。将海参放入装有纯净水（或者蒸馏水）的器皿中，放入冰箱保

鲜中（水中放入提前做好的纯净水冰块，冰水混合物0℃），浸泡24-48小时（中

间换水一次）。

参考资料：子佩海参

热心网友 时间：2022-03-08 01:34

别用温水 用凉水泡一天一夜 中间换换水，然后再煮 煮的时间大概1个小时 然后再放到冷藏里泡 泡三天 一天换一次水 就可以了

热心网友 时间：2022-03-08 03:25

干海参发制方法
随着人们生活水平的提高，养身保健知识的关注程度也逐渐成为了热点话题，新闻媒体开辟了多个栏目教大家饮食保健知识，要吃五色食物，要吃五谷杂粮，少吃精致食品等等，更多的人也开始了解了海参，海参确实是一个好东西，营养均衡，又不像人参那么猛烈，海参属温补食品，更适合当下越来越多的亚健康人群常期食用，但是怎样发海参一直是大家觉得很头疼的事，今天我来教大家四句话，保大家容易记住，记住这四句话，发制出又大口感又好的海参绝对不是问题。

1、泡软，2、去沙，3、焖煮，4、泡发

都记住了吗？再详细解说一下

一、泡软，就是把海参用凉水浸泡2天，浸泡过程最好放在冰箱冷藏状态下进行，期间换水3-4次，表皮摸起来无粘滑感，中间无硬芯，这就表示泡好了。

二、去沙，将海参沿开口剪通，去掉海参前端白色发硬的物质（这就是沙嘴），将海参洗干净。

三、海参放入无油的锅内加入凉水（水没过海参10CM左右）盖上锅盖，用大火将水烧开后换小火煮20分钟后关火，焖30分钟，再用小火煮20分钟，再焖25分钟，用筷子夹住海参中间位置，海参两头自然弯下来，就表示好了，没有达到这个状态的，就还得焖一会儿。

四、将煮好的海参放入凉水中，浸泡一会儿让它冷却，然后加入冰块，放入冷藏箱中，每昼夜换一次水和冰，泡发3-4天即泡好。

最后将发好的海参用保鲜袋单根包装，放入冷冻间储藏，第二天要吃时，前天晚上把需要的份量从冷冻间转移到冷藏间，早上从冷藏间直接拿出化开就可以吃了。

如果还是觉得麻烦，晓芹海参这家品牌店可以为您提供免费代发的服务，即使不是在这家店买的，也可以为您免费代发，是不是很方便呢？

参考资料：百度——晓芹海参第一家

热心网友 时间：2022-03-08 05:33

放点用温水泡一夜