海参如何袍发？

发布网友 发布时间：2022-03-29 21:08

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懂视网 时间：2022-03-30 01:30

1、首先将海参冷水浸泡12个小时。

2、然后将浸泡过的海参沿腹部剪开。

3、接着取出海参的沙嘴、内筋和杂质。

4、再将海参冷水下锅，大火烧开煮15分钟。

5、最后煮好后继续用冷水泡48个小时，即可将海参泡发。

总结：

1、首先将海参冷水浸泡12个小时。

2、然后将浸泡过的海参沿腹部剪开。

3、接着取出海参的沙嘴、内筋和杂质。

4、再将海参冷水下锅，大火烧开煮15分钟。

5、最后煮好后继续用冷水泡48个小时，即可将海参泡发。

热心网友 时间：2022-03-29 22:38

水发海参有多种方法，最科学的发法是冷水发海参法。
1 。将干海参放入装纯净水的容器中，注意容器不能有油，中间换2-3次水，直至泡软泡透。
2 。去掉海参的沙嘴（在海参的一段），清洗泥沙，放入不带油的锅中（不锈钢或砂锅）加入纯净水，水的多少视海参的多少，一般要漫过海参20-30mm，上火煮（水开后小火），煮的时间要根据海参的质量来定，好的海参要煮20-30分钟。
3 。煮好后待水冷凉，捞出海参放入干净容器（最好是带盖的）换新纯净水，放入冰箱（冷藏室），12小时就可以吃了。
我是从事海参养殖、加工的，一般好的海参从水发到吃，需要2-3天的时间。通过水发海参你可以判断海参质量的好坏，越好的海参法制的时间越长。你可以一次发6-8个。

热心网友 时间：2022-03-29 23:56

干海参泡发方法

2007-04-28 www.dlxww.com
来源：新商报
1．选择适量干成品刺参放容器内，洗净刺参体表的炭灰和盐分后，用凉水浸泡。（每天换水1 3遍，2 3天后品尝，感到水不咸了为止）
2．干成品刺参经浸泡达到湿软后，捞出用利刀顺刺参背部（原来开口处）切开，摘除刺参的口腔（俗称牙，即石灰质）和脏壁内筋。放到保温容器里用100℃热水浸泡6 8小时，然后逐渐降至自然温度。

3．将泡好的海参倒出，凉透换纯净水低温冰箱内存放，0 8℃涨发，24 36小时后即可食用，保存期限在一周以内为宜，最好每天换水一遍，以备食用。

备注 1．盐分一定要泡除干净，否则海参发不透；

2．刺参腹中的内壁（五根筋）可食用，且营养丰富，千万不要扔掉，可剪开参体取出内筋做汤用；

3．发制海参容器用干净、无油污的专用不锈钢锅，水容量用直径32cm、深8cm的带盖盆也很好，或者用经济适用的砂锅；

4．海参煮好后，用0℃至8℃的纯净水浸泡24 36小时涨发最大，人体易吸收；

5．用暖瓶发制要注意，因为其保温效果好，海参长时间高温易烂，所以高温时间以6 8小时左右为宜（具体时间根据海参规格，产地，体壁厚度适当调整）；

6．海参中的蛋白和营养成分不溶于水，海参水发过程中营养成分流失很少；

7．吃海参最佳时间为饭前半小时空腹食用；

8．发参量以保存期限在一周以内为宜，如果超出一周的量，可将发好的刺参放入低温冰箱中加水冷冻，可同样起到保鲜作用。

热心网友 时间：2022-03-30 01:30

发海参的容器不能是铁的，我用的是铝的或是玻璃的，发的过程不能沾油。
1、首先把海参6-8个（数量视情况）放进容器中（我用的是一个小锅），放入凉水，烧开以后，放半天或一天后海参就软了一点，用剪刀将其剪开，用流水把其肚里的杂质洗净，海参的一端有点硬东西，据说是牙齿，一定要洗净，要不然吃起来会不舒服。参腹中的内壁（五根筋）可食用，且营养丰富，千万不要扔掉。
2、洗净后加上水后烧开，
3、过半天到一天后，把海参捞出再用流水洗一下，要洗去上面的盐水和杂物，再加上水浇开，再过大约一天再洗一下。
4、如此3-4次就差不多了，海参就变得好大了，那就是发好了。将发好的海参放在上容器中，最好放入纯净水，然后放入冰箱的恒温，最好两天换水一次，每天早上吃时拿出一个。

至于吃的时间，是早上起床后空腹吃最好。有的人会把海参切片，用鸡汤加热一下喝；有的人会跟蜂蜜一起吃；我会把其切片，加点味极鲜，味道还不错，有时就嚼碎后一口吞下。
呵呵，这些都是个人操作，仅供参考！

热心网友 时间：2022-03-30 03:22

用温开水泡一个晚上就可以。

切忌不要沾油，会化掉的。

最营养的吃法是泡发之后除去内脏，蘸味达美（一种极鲜酱油）生食。

热心网友 时间：2022-03-30 05:30

我看电视 好象水75度温水泡1个晚上

热心网友 时间：2022-03-30 07:54

用温水泡发就可以了，干海参还是比较好处理的。