泡海参用热水还是冷水

发布网友发布时间：2022-03-07 18:26

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热心网友时间：2022-03-07 19:56

你买的淡干海参还是半干的？泡发必须要用冷水，温度在0-5度左右最好是0度，可以在冷水里加冰！如果温度太高海参组织会破坏会掉皮掉渣！

热心网友时间：2022-03-07 21:14

冷水，而且要纯净水

热心网友时间：2022-03-07 22:48

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可以的

第二：用筷子在海参的背部轻轻一戳，感觉可以轻轻穿过去，就发

就发好了，反之则需要继续加工，如果海参煮闷后达到这两标准，我们就认为达到标准了。发海参不同与煮饺子，尝一个饺子好了，就全部出锅，海参是娇贵的东西，必须仔细检查，发好一个拣出一个，这样才能全部发好。

，祝你生活愉快。

热心网友时间：2022-03-08 00:40

1.泡海参用热水还是冷水
干海参既可以用热水泡发也可以用凉水泡发，凉水泡发虽然时间较长，但是口感会更加好。用热水泡发又叫作暖瓶泡发法，将海参清洗干净后放入热水保温瓶，倒入50-60度的热水，盖紧盖子，泡12-18个小时就可以了。整个泡发过程，无论盆还是暖水瓶，海参不能接触到油。
2.干海参用自来水泡行吗
泡海参不一定要用纯净水，但用纯净水泡发海参的效果最好，因为纯净水中的矿物质和杂质最少，其次是矿泉水，最差的是自来水。如果没有纯净水，大家也可以将水烧开后晾凉了，再浸泡海参，也非常好。发制好的海参应尽快食用，不可长时间浸泡水中或长时间带水放置在冰箱保鲜室内。
3.怎么判断海参是否泡发好
第一：用筷子可以把海参夹起来(夹不起来就是煮过火了)，海参的两端自然下垂，就是发好了，如果还是直挺挺的，就是还需要继续发制;
第二：用筷子在海参的背部轻轻一戳，感觉可以轻轻穿过去，就发好了，反之则需要继续加工，如果海参煮闷后达到这两标准，我们就认为达到标准了。发海参不同与煮饺子，尝一个饺子好了，就全部出锅，海参是娇贵的东西，必须仔细检查，发好一个拣出一个，这样才能全部发好。

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