柚子皮该如何处理才会好吃?

发布网友发布时间：2022-03-08 02:37

共3个回答

热心网友时间：2022-03-08 04:07

柚子皮的食用方法很多，为避免其味道苦涩，需先削去青黄的表皮，留中间柔软的白色海绵部分食用。
可切成薄片，放入开水中煮10分钟，然后和蜂蜜一起煮成茶水喝。
也可当菜炒食，如加入葱、姜、蒜、辣椒、酱油等作料，加少许油下锅炒后即可食用。

柚子皮炒牛肉
1.柚子皮去掉黄皮，摘除白色丝络，将剩下白色部分切成小块
2.将白瓤在沸水中烫两分钟，捞出放在凉水中；每天换一次水，连续三天，每次换水时都将白瓤攥干，将里面的水份挤出
3.最后一次挤水不必完全挤净；将牛肉切成薄片
4.锅中油烧热，放入姜丝、蒜碎，炒出香味，再加入牛肉、柚子白瓤一起炒两钟，加入食盐
5.临起锅时放入香菜段，稍微搅拌一下，出锅食用

辣炒柚子皮
1.柚子削却外层表皮,去瓤,切片放水里煮熟后,在水里浸泡一天一夜

2.泡过的柚子皮切成小块

3.辣椒洗净,蒜剥皮备用

4.辣椒切粒,肉切丁,蒜切成片备用

5.热锅下油炒香肉丁、蒜片和豆豉

6.将辣椒下锅炒出辣味

7.加入柚子皮同炒，加适量水稍焖一会调入盐和味精即可

热心网友时间：2022-03-08 05:25

柚子皮应该先削去青黄的表皮，这层表皮硬且涩，不能吃，留下白色的“棉絮”内层。
接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可)，然后捞起，用清水泡浸一个晚上，等第二天捞起挤干水分，再用清水浸泡，如是几个来回，待把柚子皮中的青涩味去掉后，就将其切成块状。

热心网友时间：2022-03-08 06:59

晒干泡水或者做菜的时候放点

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